6日目はStraight 8 Estateというワイナリーを見学しました！

ニュージーランドの中では比較的小規模なワイナリーで、ブドウの栽培から醸造、販売まで全て行っているそうです。

また、ワイナリーの方からは「SWNZ（Sustainable Winegrowing New Zealand）」の認証制度についてのお話も伺いました。認証は販売面でメリットがある一方で、「申請の手続きが大変」や「お金になるから取得したがる人もいる」との率直な意見もあり、必ずしも全員が制度に賛成しているわけではないことを知りました。

現場の声を直接聞くことで、持続可能性のあり方について改めて考えさせられる一日となりました。