こんにちは、『片島成好堂クラファンチーム』の田村です。

このお米は、兵庫県豊岡市を中心に栽培されている環境保全型のお米で、コウノトリの野生復帰を支える「コウノトリ育む農法」によって育てられています。

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• ●農薬や化学肥料を極力使わず、田んぼにカエルやドジョウ、タニシなどの生き物がすむ環境を整えることで、コウノトリが安心して暮らせる自然を守っています。
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• ●冬には田んぼに水を張る「ふゆみずたんぼ」、水路と田んぼをつなぐ「水田魚道」など、生き物が共存できる田んぼづくりが行われています。
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• ●この農法は世界的にも評価されており、2012年にはラムサール条約湿地にも登録されました。
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そんな自然と共に育ったお米を使って、グルテンフリーのやさしいスイーツを作っています。

食べることで、環境保全にもつながる。そんな循環を、皆さんと一緒に広げていけたら嬉しいです。

引き続き、応援よろしくお願いいたします！

参考：豊岡市コウノトリ共生課ホームページ