先週からスタートした醸造所設立に向けてのクラウドファンディング。おかげさまで多くの方から応援を頂き、本当に心からありがとうございます。

そして、この度、芦屋のメツゲライクスダさんとのコラボ品。
『Metzgerei Kusudaの原木しいたけと豚頭肉のゼリー寄せ』を
限定20セット追加できることになりました！

この貫井園の原木しいたけを使ったゼリー寄せは、私が初めてのスパークリングワインをリリースする際に、初めて記念なんで、、、と楠田さんにワガママを言って作って頂いたものです。
今回も、ワガママを言いまして。。。。ご協力くださる楠田さん、本当にありがとうございます。

シイタケと豚頭肉のコリコリした食感とゼリーの程よい塩気が絶品です。

楠田さんからは、『こんがり焼きたてのパンに乗せたらジュレが溶け出してパンが吸って美味しくなると思います。』とおススメの食べ方を教えて頂きました。 
ワインと一緒に楽しんで頂きたい一品です。

ぜひ、詳細をご覧ください。