【岐阜・郡上】"師匠の意思と山の恵みを未来へ!"天然食材解体場建設プロジェクト

猟師の⾼齢化に⼈⼝減少、搬⼊先の解体場も減少。このままでは、今ある⼭を未来に残せないかもしれない。私たちの大恩人ジビエITAYAの坪井さんご夫妻の意思を30代猟師2人が継承します!そして、猟師であり料理人・キノコハンターの強みを活かした【山の天然食材を届ける解体場】を作ります!

現在の支援総額

3,157,277

126%

目標金額は2,500,000円

支援者数

211

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/29に募集を開始し、 211人の支援により 3,157,277円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

【岐阜・郡上】"師匠の意思と山の恵みを未来へ!"天然食材解体場建設プロジェクト

現在の支援総額

3,157,277

126%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数211

このプロジェクトは、2025/10/29に募集を開始し、 211人の支援により 3,157,277円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

猟師の⾼齢化に⼈⼝減少、搬⼊先の解体場も減少。このままでは、今ある⼭を未来に残せないかもしれない。私たちの大恩人ジビエITAYAの坪井さんご夫妻の意思を30代猟師2人が継承します!そして、猟師であり料理人・キノコハンターの強みを活かした【山の天然食材を届ける解体場】を作ります!

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猟師の一日に同行してみませんか? 


普段はなかなか見ることのできない、

罠猟の見回りから捕獲、処理・解体までを見学できる特別なツアーです。

どのように狩猟をしているのか、狩猟によって獲られた動物がお肉になるまでの過程を、実際の現場でご覧いただけます。

見学のあとは、Gu-niのランチ付き!

◆開催予定日

・8月23日(日)

・10月7日(水)

・10月25日(日)

・11月11日(水)

・11月22日(日)

※雨天決行

◆当日の流れ

9:00 Gu-ni集合・出発

・罠の見回り

・(状況により)止め刺し・搬入

11:00頃

・捕獲があれば処理・解体見学

・捕獲がない場合は枝肉捌き・骨抜きなどを見学

12:30 Gu-ni ランチ

13:30    解散 (有料で近くの温泉にご案内)


※狩猟行為は有資格者が行います。参加者は見学のみとなります。

※銃猟ではありません

◆参加費

18,000円(税込)

※Gu-niランチ代込み

飲食店関係者の方は、同時申し込みで3,000円割引!


◆持ち物

長靴、手袋、長ズボン(動きやすい服装)、クーラーボックス(お肉を購入される方)

普段は立ち入ることのできない猟の現場を、じっくり見学できるツアーです。

捕獲できる日もあれば、できない日もあります。

自然相手だからこそ、その日のありのままを見ていただきたいと思っています。


お申し込みお待ちしています!

お申し込みはDM・お電話・チラシのQRコードから受付しています。

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