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鮨裕・禅「親方」堀　勇一

三重県

初めてのプロジェクトです

2018年より、伊勢志摩国立公園、間崎島で寿司屋を営んでおります。初めて英虞湾に訪れた際、美しい自然の景色と豊かな海の幸に魅了され、「この海辺で寿司屋を営んだら、さぞお客様は感動するだろう」と直感し、物件を探し始めました。偶然、間崎島の民宿が廃業し、そこを借りて寿司屋を始めました。しかし、英虞湾をよく観ると、かつて真珠で繁栄し衰退した「残されたもの」が放置されていました。これを子どもに残してはいけないのではないか？しかし、私にも残された時間は限りがある。問題を解決するのは子どもたちなのだろう。しかし当事者である私は「未来からのあずかりもの」として解決の糸口を見つけたいと考え、プロジェクトに取り組みはじめました。ところで、寿司屋の仕事で漁港を訪れると、「未利用魚」と呼ばれる魚があることに気づきました。海の環境変化で、人気の魚が減り、価値をいまだに見いだせない魚が増えたりします。もちろん漁師さんや魚屋さん、加工業者さんは未利用魚に価値をつける試みをしていますが、流通にのらず捨てられることもあります。一方、都会では日々の食事にありつけない子どもがいると聞きました。「捨てられる魚があるのに食にありつけない子どもがいる」この矛盾を解決したく、寿司職人人生最後の仕事にしようと決意しました。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,000円

【お礼のメッセージ】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは10,000円/50,000円と同じ内容です。

支援者：16人

お届け予定：2026年02月

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5,000円

【子どもの城1日体験チケット】 ※イカダの上のキャンプ場にて、釣り体験が出来ます。・有効期限：26年11月末まで　※支援者と日程調整を行います。メールにてご案内します。・保護者1名様とお子様1名様となります・体験時間　9:00〜15:00 ・体験内容　釣り

支援者：5人

お届け予定：2026年07月

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10,000円

【お名前掲載】ホームページに、支援者様のお名前（ニックネーム）を掲載します。・掲載期間：ホームページ完成時から事業が存続する間ずっと・掲載方法：文字のみ、ロゴ／バナーの掲載は不可・掲載サイズ：小（2.5×2.5ｃｍ程度）・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。

支援者：6人

お届け予定：2026年12月

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10,000円

【お礼のメッセージ】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは1,000円/50,000円と同じ内容です。

支援者：5人

お届け予定：2026年01月

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10,000円

【お名前掲載】添付のポスターに、支援者様のお名前（ニックネーム）を掲載します。（ポスターにはお名前記載を優先し、本文は小さくします）そして、提携していただける店に掲示して頂きます！・掲載期間：2026年2月〜2027年1月までの12ヶ月間・掲載方法：文字のみ、ロゴ／バナーの掲載は不可・掲載サイズ：小（15×4ｃｍ程度）・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年02月

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15,000円

残り10

【食品（海産）】志摩で獲れた魚介の干物を提供します。 ※写真は製造しているところです。・名称・個数：約10匹・重量：約500g ・保存方法：冷凍「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。」

支援者：10人

お届け予定：2026年03月

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20,000円

残り14

ご好評につき、増刷しました！！【チケット】鮨裕お食事券20,000円分（5,000円×4枚）・茅ヶ崎鮨裕でのご飲食にご利用いただけます。1枚ずつの利用が可能です。・現金への交換はできません。おつりはでません。・クラウドファンディング終了時に発送します。・お会計時に「お食事券」をご提示ください。・有効期間：2026年4 月15 日〜2027年4月14 日までの12 か月間・後日、ご予約希望日をお伺いします。メールアドレスの記載をお願いします。茅ヶ崎鮨裕について大将　堀達己　31歳 2010年　神奈川県茅ケ崎市にて開業 2016年　息子に承継し、堀勇一は伊勢志摩へ 2024年　15周年を迎えるためリニューアル現在に至る

支援者：16人

お届け予定：2026年04月

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22,000円

残り20

鮨裕禅監修「子どもの城伊勢志摩＠べんけい」でのイベント【イベント招待】新店舗での鮨教室に2名様をご招待します。・日程：2026年1月10日~2月10日　14時~16時予定・場所：三重県県志摩市・一日のご案内人数は3組6名様までとさせていただきます。詳細はメールにてご案内します。・支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・会場など詳細情報をメールにてご案内します。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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25,000円

残り17

【イベント招待】イカダの上のキャンプ場でのお食事体験にご招待します。・日程：2026年5月1日～6月15日のうち希望日に開催「ご希望の日時を備考欄にご記載ください」・場所：英虞湾海上・2名様をご案内します。・支援者様の賢島駅まで交通費や滞在費は各自でご負担ください。・クラウドファンディング終了後、会場など詳細情報をメールにてご案内します。

支援者：3人

お届け予定：2026年05月

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30,000円

残り8

【子どもの城の記念植樹】子どもの城に植える果樹に、お名前入りプレートをかけさせていただきます！・掲載期間：2026年６月から事業が存続する限り掲示・掲載方法：文字のみ、木製プレートに記載できます・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください　　　

支援者：2人

お届け予定：2026年04月

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50,000円

【お礼のメッセージ】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 ※このリターンは1,000円/10,000円と同じ内容です。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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100,000円

【お名前掲載】「伊勢志摩子どもの城」が完成しましたら、内壁に設置するボードに、支援者様のお名前（ニックネーム）を掲載します。・掲載期間：2026年7月1日以降事業が存続する限りずっと。・掲載方法：文字のみ、ロゴ／バナーの掲載は不可・掲載サイズ：小（25×10ｃｍ程度）・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。

支援者：16人

お届け予定：2026年07月

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100,000円

残り9

【英虞湾で生まれたあこや真珠のネックレス】ここ英虞湾で生まれ育つあこや真珠は今では貴重なものとなりました。一粒一粒が微妙に異なる色、照り、大きさです。それらを一粒一粒ミックスして、英虞湾の宝をあますことなく丁寧に一連にお繋ぎいたしました。こちらのリターンは10個に限定していますが、それそれ違う表情をしております。特別な日...だけでなく普段使いいただけますようサイズと一粒一粒のバランスをえらび繋ぎました。お手元に届いた貴重なあこや真珠たちをお楽しみください。・サイズ：約40cm ・金具：シルバーロジウムメッキ　

支援者：1人

お届け予定：2026年01月

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20,000円

在庫なし

【チケット】鮨裕お食事券20,000円分（5,000円×4枚）・茅ヶ崎鮨裕でのご飲食にご利用いただけます。1枚ずつの利用が可能です。・現金への交換はできません。おつりはでません。・クラウドファンディング終了時に発送します。・お会計時に「お食事券」をご提示ください。・有効期間：2025年11 月15 日〜2026年11月14 日までの12 か月間・後日、ご予約希望日をお伺いします。メールアドレスの記載をお願いします。茅ヶ崎鮨裕について大将　堀達己　31歳 2010年　神奈川県茅ケ崎市にて開業 2016年　息子に承継し、堀勇一は伊勢志摩へ 2024年　15周年を迎えるためリニューアル現在に至る

支援者：20人

お届け予定：2026年02月

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100,000円

在庫なし

【サイドテーブル】間崎島に捨てられた漁具からアップサイクルされたアート作品です！ ☆協賛　株式会社REMARE（リマーレ）代表取締役　間瀬雅介様・数量：1点・サイズ：幅40cm奥行30㎝高さ60㎝以下、リマーレ様のHPより抜粋年間800万トンのプラスチックが、焼却処分されている日本。焼却処分する以外に方法がないその理由は、廃棄されるプラスチックが単一素材で作られていないことに起因します（＝複合プラスチック）。従来の樹脂産業に戻すためには、単一素材のプラスチック原料が求められますが、そもそも世の中に流通しているプラスチックのほとんどは複合プラスチックです。融点が異なる原料でできている複合プラスチックを、分離して元に戻すことは現在の技術では経済合理性観点が合わないということが、日本においてそのマテリアルリサイクルを難しくしている原因です。では、分離せずそのまま活用することができたら？私たちは、複合プラスチックを分離するのではなく、“そのまま” 新たな価値へと再生させる独自技術を追求してきました。分別や洗浄に伴うエネルギーコストを最小限に抑え、これまで「仕方なく燃やすしかなかった」廃プラスチックを、新しい素材へと生まれ変わらせる。その仕組みを社会に実装することが、REMARE の使命です。 REMARE が開発する再生素材は、複合プラスチックならではの個性を活かしながら、強度・耐久性・成形性など、産業利用に求められるスペックを満たすように設計されています。これにより、企業は焼却を前提とした線形的な使い捨てモデルから離れ、循環型のものづくりへと移行する選択肢を得ることができます。さらに、私たちは素材を提供するだけでなく、原料調達・回収スキームの設計、製品開発パートナーシップまでを一貫してサポートし、企業とともに循環型サプライチェーンを共創します。 “燃やすしかない” を “循環できる” に変える。その実現は、環境負荷の低減にとどまらず、社会全体の資源の流れを大きく変える力を持っています。REMARE は、複合プラスチックの可能性を拓き、あらゆる産業が持続的に発展できる未来のために、これからも挑戦を続けていきます。 https://remare.jp/

支援者：1人

お届け予定：2026年01月

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