自己紹介
初めまして、鮨裕・禅「親方」の堀 勇一と申します。
2018年より、伊勢志摩国立公園、間崎島で寿司屋を営んでおります。
初めて英虞湾に訪れた際、美しい自然の景色と豊かな海の幸に魅了され、「この海辺で寿司屋を営んだら、さぞお客様は感動するだろう」と直感し、物件を探し始めました。
偶然、間崎島の民宿が廃業し、そこを借りて寿司屋を始めました。
しかし、英虞湾をよく観ると、かつて真珠で繁栄し衰退した「残されたもの」が放置されていました。これを子どもに残してはいけないのではないか？しかし、私にも残された時間は限りがある。問題を解決するのは子どもたちなのだろう。しかし当事者である私は「未来からのあずかりもの」として解決の糸口を見つけたいと考え、最初のプロジェクト「英虞湾プロジェクト」に取り組みはじめました。
離島の廃墟をアップサイクル
この地域で暮らしていると、自然の豊かさを体感すると同時に、ある問題を考える出来事に遭遇します。
仕入れのため、魚市場に訪れるのですが、そこでは価値のある魚と、そうでない魚が分類され、そうでない魚は「未利用魚」と呼ばれ安値で流通します。捨てられることもあります。
未利用魚の漁獲が多いときは、漁師さんの仕事量は同じでも売り上げは低くなります。
漁獲は自然環境の変化に左右されます。
(地域では、その漁師さんの存続を図るため「未利用魚」に価値をつける活用方法を模索しています。)
一方、都会では、満足に食事をとることのできない子どもがいると聞きました。
「捨てられる魚があるのに、食事のない子どもがいる」
この問題を解決する方法があるのではないかと思い、このプロジェクトを立ち上げました。
このプロジェクトで実現したいこと
三重県志摩市の小さな離島・間崎島に、「子どもたちのための城」が誕生します。
魚を捕まえ、火を起こし、調理して仲間と食べる。
そんな人間の原体験を通じて、子どもたちが 「人は自然に生かされている」 という感覚を取り戻す場所です。
訪れでほしいのは全国の子どもたち（小学生〜中学生）。
都市部で自然に触れる機会の少ない子も、経済的に困難な状況にある子も、みんな同じように学び・遊び・食べられる場所に。
「伊勢志摩 子どもの城」は、食を通じて命と自然を学ぶ体験テーマパークです。
伊勢志摩子どもの城/間崎島 建築環境提案協力 日比野設計+幼児の城様
プロジェクト立ち上げの背景
なぜ「子どもの城」が必要なのか
現代の子どもたちは、かつて当たり前だった「自然に触れる経験」を失いつつあります。
魚を手づかみで捕まえたことがない、火を自分で起こしたことがない、見慣れた魚の名前すら知らない。都市化や効率化のなかで、子どもたちの世界はますます人工的なものに囲まれてしまいました。
人間の根源的な営みである「食べる」という行為もまた、コンビニやインスタント食品のように“自然の実感”から切り離されています。
しかし本来、食べることは命をいただく行為であり、そこには自然の循環を感じ取る感覚が不可欠です。
人間にとって大切なのは「頭の中の情報」ではなく「身体で感じること」です。
魚を捕まえ、魚をさばき、海や火に触れることでしか得られない学びがある。
それは教科書やインターネットからは決して得られません。
「伊勢志摩 子どもの城」は、この失われつつある自然との接点を子どもたちに取り戻す場所です。
自然の中で遊び、命をいただく体験を通じて、「人は自然に依存して生きている」という感覚を呼び覚まし、未来を生きる力へとつなげていきます。
私たちは「お腹を満たす」だけでなく、「心を満たし、生きる力を育む」場をつくりたいのです。
伊勢志摩に子どもの城をつくる理由
伊勢志摩は古来「御食つ国（みけつくに）」と呼ばれ、朝廷に魚介や海藻を献上してきた土地です。
リアス式海岸の豊かな海は、海女や漁師の営みとともに、日本人の食文化の源を形づくってきました。
つまり伊勢志摩は、
**「日本の食文化の始まりの地」**であり、
自然と食を学ぶ場としてこの上なく象徴的な場所です。
この地域の子どもたちは自然の中で遊び、魚を獲り、年長者と食卓を囲み、おのずと学習する暮らしをしています。
しかし都会では、魚は切り身でスーパーに並び、子どもたちの多くは魚の名前すら知らない状況にあります。
御食つ国が担ってきた「自然と人とのつながりを食を通して学ぶ文化」が消えようとしているのです。
だからこそ私たちは、この地に「子どもの城」をつくります。
魚を獲り、火を起こし、命をいただく体験を通じて、御食つ国が育んできた日本の食文化の精神を、未来の子どもたちに受け継ぐためです。
子どもの城のロケーション（英虞湾間崎島）
伊勢志摩子どもの城が叶えたい３つのこと
① 身体で学ぶ自然体験をしてもらう
魚を捕まえ、魚をさばき、火を起こし、食べる――。
頭で知識を詰め込むのではなく、身体を通じて自然と関わることが学びの出発点です。
子どもたちは遊びのなかで自然の摂理を感じ取り、「生きる力」を育みます。
② 命の循環を体感する食文化教育をする
一匹まるごと魚を料理して食べることは、命に無駄がないことを知る機会です。
魚が「ごちそう」に変わる瞬間を体験することで、子どもたちは食の背景にある自然の循環を学び、持続可能な社会への感覚を身につけます。
③ 学びをつなぐパスポートで成長を見守る
「学びパスポート※」とは体験を記録し、継続して保護者や児童施設に共有する仕組みです。
その場限りの体験ではなく、「学び続ける子ども」を支えるために、地域や社会全体で子どもを見守る仕組みをつくります。
この実現のために、
全国の自治体、寺社など、子ども支援に取り組む団体様に「学びパスポート」の配布をお願いしたいと考えてます。
※学びパスポートの使い方
①子どもたちは 「学びパスポート」 を持って子どもの城提携施設にやってきます。
②パスポートを提示すると、提携施設での支援が受けれたり、体験が記録され、ひとつひとつの経験が「学び」として積み重なっていきます。
③内容はクラウドにも記録され、保護者や児童施設と共有できるようにします。
引っ越しや施設の変更があっても、パスポートで学びが引き継がれ、継続して見守ることを可能にします。
ロゴデザイン 日比野設計＋幼児の城様
①プロフィールを記入する-
②体験を記録する
③クラウドで共有する 伊勢志摩子どもの城の使い方
1.個人での参加申し込み 子どもだけでも利用できるようにします
2.小中学校や児童施設との連携での利用 学校の食育授業の補助的体験としての年間利用を提案します
3.企業の福利厚生施設としての利用 お子様のいらっしゃる会社の皆さんにぜひご利用をしてもらいたいです。リターンにも記載します。
4.地域観光施設との連携での利用 志摩市内のホテル滞在と組み合わせ、アクティビティとして利用していただきます
現在の準備状況
✦プロジェクトの開業計画
2025年11月〜
ボランティアさんによる施設の整備が始まっています。
開墾し、はたけを作ります！
今後は、
〇イカダの上のキャンプ場の建築（現在の釣りイカダをリフォームしたい）
〇「学びパスポート」の製本（現在の自作パスポートを完成させたい👆）
〇「伊勢志摩子どもの城」の着工（現在は空き地です）
〇「伊勢志摩子どもの城」SHOP開設（現在のSHOPを完成させたい👇①商品開発②実店舗販売網の確保）
〇ホームページ作成（現在の自作ホームページを完成させたい👇 ①セキュリティ向上②学びパスポートのクラウド保管機能追加③登録者専用ログインページ実装④子どもの城加入者ログインページ実装）
〇ボランティアさん募集
〇各学校様へ参加のご案内
〇各児童施設様へ提携のご案内
〇各企業様へ福利厚生施設としての利用のご案内
2026年3月
竣工「伊勢志摩子どもの城」
2026年7月
「伊勢志摩子どもの城」開業
その次のphaseへ
👉「子どもの城」参加者を募る
👉都心部には「子どもステーション」を設置し子ども食堂の機能を
👉全国の子どもが「学びパスポート」を持って、各地の「子どもの城」へ行くことで食育支援を
〔伊勢志摩子どもの城/間崎島 施設設備〕
（屋外）イカダの上のキャンプ場/コンポストトイレ（男女別）／シャワー／かまど／炊事場／テラス／桟橋／ファイヤーサークル／鶏小屋／畑／果樹園
（屋内）子ども用キッチン／先生用キッチン／ダイニング
✦プロジェクトの予算概算
解体費 800万円
設計費 800万円
建築費 2500万円
外構工事費 600万円
仮設工事及び海上輸送費 300万円
内装什器備品費 400万円
製本費（デザイン、印刷） 20万円
ホームページ作成費 30万円
営業活動費（PV制作含む） 250万円
合計 5700万円
今回ご支援いただきたい費用は、立ち上げのための営業活動費およびホームページ作成費（現在は自作のものです）と学びパスポートの製本費の300万円です。
その資料をもとに完成を目指す計画です。どうぞよろしくお願いします。
リターンについて
本プロジェクトは2つの方法で応援いただけます。
1.伊勢志摩子どもの城の体験コース
イカダキャンプ場を親子で体験していただきます。
5,000円〜
2.純粋に応援コース
お礼のメール
1,000円～
完成したWEBぺージにお名前
10,000円～
完成したお城にお名前
100,000円
３．他、伊勢志摩から遠方の方向けに、すし店のお食事券、未利用魚の干物なとをご用意します。
最後に
私、堀 勇一の寿司職人人生の最後の仕事に「自然の恵みに感謝し、自然とともに生きるチカラを子どもに伝えたい。」
それが、「伊勢志摩子どもの城」 です。
このプロジェクトのご支援をどうかよろしくお願いします。
最新の活動報告
もっと見る
Pirates of Mie Agowan
2026/08/28 05:33ご支援いただいた皆さまへクラウドファンディング「伊勢志摩 子どもの城」にご支援いただいた皆さまへ、改めてお伝えしたいことがあります。まず、皆さまからいただいたご支援に対して、まだ「子どもの城」という形で十分にお返しできていないことを、心からお詫び申し上げます。私自身、このプロジェクトを実現するために、これまで投資家や事業パートナーを探しながら進んできました。現在、資材の寄付、烏骨鶏の寄付、協業の提案を受け、少しづつ進んでいます。しかし、現在もまだ、事業全体に投資してくださる方には出会えていません。それでも、子どもの城を諦めたわけではありません。むしろ、ここまで多くの方に応援していただいたからこそ、どうすればこの構想を持続可能な事業として実現できるのかを、改めて考えるようになりました。そこで今、新しい構想を立ち上げようとしています。PIRATES OF MIE AGOWAN英虞湾を母港に、船と寿司、漁業、旅、地域、そして世界をつなぐ「海賊団」です。海賊といっても、何かを奪うための海賊ではありません。人と人。土地と土地。海と陸。日本と世界。その間を行き来し、そこで出会った人や文化、食、技術、商品を英虞湾へ持ち帰る。そして、そこで生まれた価値の一部を、子どもたちのために還していく。私はこれを「交易」と呼んでいます。船を使って人と人をつなぎ、価値を生み、その価値を子どもたちへ循環させる。そのための船を、いつか英虞湾から出したいと思っています。そして、ひとつ決めました。このクラウドファンディングでご支援くださった皆さまを、将来立ち上げるPIRATES OF MIE AGOWANの**「名誉会員」**としてお迎えしたいと思っています。皆さまが、PIRATESが生まれる前から、この構想を応援してくださった方々だからです。PIRATESでは、将来的に100名限定の会員制クラブになります。会員だけが参加できる航海。海の上での寿司。漁師と行く海。普段は訪れることのできない場所への旅。時には船とヘリやジェットを組み合わせた、時間を大切にする富裕層向けの特別な旅。そして、いつかは海外へ出て、世界との交易もしたいと思っています。ただ、その100名の会員とは別に、「この航海が始まる前から応援してくれた人」として、クラウドファンディングの支援者の皆さまを名誉会員として残したい。会費を払って入る会員ではありません。何かの条件を満たして入る会員でもありません。最初から仲間だった人たちです。まだ、私は投資家を見つけられていません。だから、今すぐ「子どもの城が完成しました」と報告することもできません。本当に申し訳なく思っています。でも、いただいたご支援を無駄にはしたくありません。あの時、皆さまが支援してくださったことを出発点にして、別の形であっても、必ず前へ進みたいと思っています。そしていつか、英虞湾から船を出すことができたら、「この航海は、あの時応援してくれた皆さんから始まった」と伝えたい。その船が世界を巡り、英虞湾へ戻り、そこで生まれたものが子どもたちへ還っていく。そんな循環を作りたいと思っています。これからもよろしくお願いいたします。 もっと見る
進捗報告
2026/07/08 06:07ご支援いただいた皆さまへいつも「子どもの城」を応援していただき、本当にありがとうございます。皆さまからいただいたご支援のおかげで、一歩ずつですが、このプロジェクトを前へ進めることができています。今日は、新たな挑戦をご報告します。私たちは、英虞湾で水揚げされながらも市場に出回らない「未利用魚」を活用し、ポルトガルの伝統保存食「バカリャウ」の製法を取り入れた**「英虞湾バカリャウ」**の開発を始めました。この取り組みは、単に新しい商品を作ることが目的ではありません。未利用魚に新たな価値を生み出し、その収益を「子どもの城」の活動資金へつなげることを目指しています。さらに、このバカリャウを使った「寿司屋のパステイス」などの料理を、地域の飲食店仲間、茅ヶ崎の飲食店仲間、ポルトガルの友人へ広げていくことで、英虞湾の新しい食文化交易を育てていきたいと考えています。子どもたちが学び、遊び、自然と出会える場所を未来へ残すためには、寄付だけに頼らず、自ら価値を生み出し、事業として継続できる仕組みが必要です。「英虞湾バカリャウ」は、その挑戦の第一歩です。これからも、海を守り、地域を元気にし、子どもたちの未来につながる事業を、一つひとつ形にしていきます。引き続き、温かく見守り、応援していただけたら幸いです。心より感謝を込めて。子どもの城プロジェクト もっと見る
どちらがいいと思いますか？
2026/04/14 08:24こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
コメント
もっと見る