こんにちは！ご購入いただいた商品の発送を開始いたしました。お届けのお荷物が、まもなくお手元に届くことを願っております。どうぞ素敵な一日をお過ごしください。オズグル ＆ 真希子

こんにちは。オリーブオイルの輸入手続きが無事に完了し、当社住所へ貨物が到着いたしました。すぐに各お客様への発送準備を開始しております。今回お送りする荷物は 合計120個 となります。配送業者は 12月22日（月） に弊社へ集荷に来る予定で、北海道および沖縄は数日遅れる可能性がありますが、その他の地域は来週中の配達を予定しております。皆さまのお手元に特別なギフトとしてお届けできるよう、心を込めて準備を進めております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。アディヤマン オズグル

こんにちは。トルコのサプライヤーパートナーとの連絡を開始したことをお知らせいたします。今年の収穫は、地域での降雨の影響により、昨年よりも長く続きました。収穫はすでに終了しておりますが、生産は現在も続いております。サプライヤーによると、生産は今週中に完了する見込みとのことです。生産が完了しましたら、改めてご報告いたします。引き続きご支援のほど、よろしくお願いいたします。

1. 搾油までの時間:   収穫後4時間以内に搾油  「プレミアムな新鮮さと味わい」オリーブオイルの品質において、新鮮さは健康面でも美味しさの面でも非常に重要です。Gaia Olivaでは、収穫から4時間以内にオリーブを搾油しています。この方法により、すべての栄養成分と複雑な風味のニュアンスが守られています。2. 搾油温度:   27℃以下の低温圧搾  「オリーブオイル本来の栄養素を保全」練り込みの工程では、オリーブペーストを温めるために機械に水が加えられます。この水の温度が摂氏27度未満であれば、そのオリーブオイルは「コールドプレス」と見なされます。熱い水を使用すると、抗酸化作用を持つフェノール化合物の量が減少する可能性があります。コールドプレスのオリーブオイルでは、ポリフェノールの含有量がより高くなります。3. 品質:   日本、イタリア、スペインを含む多数の国でEVOO World Ranking Top10・国際受賞多数  「品質の証明と信頼」本当に最高のオリーブオイルを見分けるにはどうすればよいのでしょうか？その一つの方法は、受賞歴に注目することです。しかし、これらの名誉ある賞を受賞するために、オリーブオイルには一体どのような条件が必要なのでしょうか？世界各地では、最も優れた高品質のオリーブオイルを称えるためのコンテストが開催されています。世界中のオリーブオイル生産者がこれらのイベントに参加し、自らのオイルを厳格な審査プロセスにかけます。この審査は主に2つのステップで構成されています。まず、オイルの純度と品質を確認する化学分析が行われ、その後、専門家パネルによる官能検査（テイスティング）が実施されます。生産者は通常、オリーブオイルが純粋でエクストラバージンであることを証明する化学検査の結果を添えてサンプルを提出します。この審査を通過すると、官能検査の対象となります。官能検査では、オリーブオイルにコードが割り当てられ、審査員はブランドや国籍に左右されることなく、公平に評価を行います。すべては「味」が基準です。最終的に、オリーブオイルはテイスティングの基準のみに基づいて評価され、真に優れたものだけが頂点に立つことができます。4. 製法:   [MoriTem] 製法による無酸素環境での圧縮  「空気との接触を最小限にして酸化を防ぐ」Gaia Olivaは、MoriTem（モリテム）テクノロジーを採用しています。この技術は、正確な温度管理、酸素制御、効率的な抽出方法といった機能を通じて、オリーブに含まれるフェノール成分を最高レベルで保護するよう設計されています。また、このシステムには専用の制御機構が備わっており、工程を継続的にモニタリングし、リアルタイムで調整を行うことで、生産を中断することなく安定した運転を実現します。このようなシステムには、プレミアム品質のオリーブオイルを生み出すというビジョンを実現するための投資が必要とされます。

国際芸術家センターさま主催のイベントにてオズグルの活動やトルコのオリーブオイルの紹介試飲会の機会を頂きました！大使館の方も来ているちょっとピリリとした雰囲気の中トルコのオリーブオイルが世界的にどう飛躍を続けてきているか説明させて頂きました現在、世界2位の生産量国際アワード受賞数が最も多い国に成長それまでの安かろう、悪かろう路線にバイバイ本格的なオリーブオイル国家になっているトルコ当日は全１１種類をお持ちしてワインの様に奥深いオリーブの種類による味の違いを天然果汁100%のフレーバーオリーブオイルをペアリングした時の「びっくり！」を沢山の方々に体験して頂きました皆様の「美味しい〜」に加えて「うわ〜」「えーー？」「初めて！」と言う驚きの声が毎回とても嬉しいです健康に良いものを！と考えてご紹介していますがもしかしたらそれプラスオリーブオイルの新しい世界をご紹介出来ているのかなって皆様との繋がりを通して感じますイベント詳細はこちらですhttps://iactokyo.jp/2025/09/14/musicfoods-balloon-turkish/