支援者の皆さま、こんにちは。かつおのたたきプロジェクトチームです。クリスマスも終わり、いよいよ今年も残すところあとわずかとなりました。年の瀬の慌ただしい時期ではございますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。さて、大変お待たせいたしました。かつおのたたきリターンの発送を順次開始いたしました。年内のお届けを予定しており、順次皆さまのお手元へお届けとなります。どうぞ楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。今年一年の締めくくりに、ご自宅でゆっくりと味わっていただける一品になれば、これ以上うれしいことはありません。改めまして、本プロジェクトへの温かいご支援、誠にありがとうございました。皆さまどうぞ良い年末年始をお過ごしください。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

支援者の皆さまへこんにちは。料亭-WAGAYAプロジェクトチームの岩上です。昨日、11月30日をもちまして、当プロジェクトは無事終了いたしました。まずは、この挑戦に温かく力強いご支援をお寄せいただいた皆さまに、心より御礼申し上げます。■ 年末に届く“ご褒美の一皿”を、準備してまいります皆さまからいただいた応援コメントや温かいメッセージは、私たちにとって本当に大きな支えとなりました。「今年こそ、最高の肴で年末を迎えたい」「家族や大切な人と特別な一皿を楽しみたい」そんな皆さまの声に後押しされ、私たちも妥協のない準備を進めています。今回お届けする“究極の戻りがつお”は、職人が一本一本ていねいに火入れし、さらに熟練の鮨職人が今回の企画の為だけに仕立てる特別仕様。年末・お正月の特別な食卓で、“うわ、美味しい…”と思っていただけるクオリティを目指しています。■ お届け予定について商品は “12月25日〜30日” の間にお届けさせていただく予定です。大切な年末の食卓に間に合うよう、仕込み・梱包・出荷準備を一つ一つ丁寧に進めております。進捗に変化がありましたら、随時こちらの活動報告にてご案内いたします。■ 最後に今年の年末が、皆さまにとって“いつもよりちょっと贅沢で、笑顔がこぼれるひととき”になりますように。そのための一皿をお届けできること、心から嬉しく思っています。改めまして、この度はご支援いただき本当にありがとうございました。お届けまで、どうぞ楽しみにお待ちいただければ幸いです。引き続きよろしくお願いいたします。料亭-WAGAYAプロジェクトチーム

皆さま、はじめまして！“料亭クオリティの一皿をご自宅へお届けする”【料亭ーWAGAYA】プロジェクトチームです。この度は、本プロジェクトにご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。さて、朝晩の冷え込みも少しずつ強まり、気づけば今年もあと2か月。「今年の年末はどう過ごそうかな？」そんなことを考え始める季節になりましたね。皆さまは、こんな経験ありませんか？・年末に“ちょっと贅沢したい”と思いながらも、気づけばいつものスーパーのいつもの刺身で、いつもと同じ晩酌…。そんな方に、ぜひ今年こそは最高の年末年始を過ごしていただきたいと思い、今回のプロジェクトを立ち上げました。あなたは、「本場・高知でカツオのたたき」を食べたことがありますか？「高知のカツオのたたきは本当に美味しいんです！」その中でも、私たちが今回お届けするのは、“超贅沢仕立て・戻りかつおのタタキセット”です。今回お届けするのは、その中でも特に贅沢な“戻りかつおのタタキセット”。小さな漁船でその日に港へ戻る「日戻りかつお」を、鮮度が落ちる前に市場でそのまま仕立て。さらに、銀座や五つ星ホテルで腕を磨いた鮨職人が、今回のためだけに選び抜いた超高級調味料を使用。そして一番旨みの濃い「腹身（はらみ）」だけを贅沢に切り出しました。そんな究極のタタキは、3種の味わいをお楽しみいただけます。・素材の旨みを引き立てる「塩ポン酢」・香ばしさとキレが際立つ「醤油ポン酢」・まろやかでコクのある「生姜醤油漬け」ひと口ごとに、香りも余韻も変わる。まさに“料亭の味”をご自宅で食べ比べて楽しめる仕立てです。そして、年末年始を贅沢に彩るもう二皿もお楽しみいただけます。高知で獲れる美味しい天然魚は、カツオだけじゃありません。旬の魚を丁寧に仕立てた昆布締め、さらに、マグロ・ブリ・カツオの三種海鮮漬け丼もご用意しました。おせちの一皿に、昼のご褒美に、夜の一杯のお供に。どんなシーンにも「うわ、うまい！」が訪れるセットです。一年を“最高の晩酌”で締めくくったら、新しい年のはじまりも“最高の味”で迎えてください。例えば、おせちの一皿としても映える、旬の天然魚の昆布締めを添えて、年のはじまりを華やかに。お正月二日目のランチには──マグロ・ブリ・カツオの三種を贅沢に使った海鮮漬け丼をどうぞ。三が日の締めくくりは、極上のカツオと日本酒で、しっぽりと。今年こそ、“本当に美味しいもの”で締めくくる年末を。そして、笑顔で迎える新しい一年を。今回ご用意できたのは、わずか125名様分となります。数量に限りがございますので、もし少しでも気になっていただけた方は、ぜひお早めにご覧いただければ嬉しいです。本日よりスタートしたプロジェクトで、まだまだ小さな挑戦ではありますが、皆さまの温かい応援が何よりの力になります。どうぞ、あたたかく見守っていただけましたら幸いです。引き続き、応援・ご支援のほどよろしくお願いいたします。プロジェクトはこちら▼https://camp-fire.jp/projects/892782/