2025/11/13 21:49

最近は、試作を重ねながら自分の味の方向性を見直しています。
思い描いている一杯に向けて、まだまだ調整は続きますが、
ひとつずつ積み重ねていくことで見えてくるものも増えてきました。
先日は試作中に勢いで一杯作ってしまい、
たまごを乗せるのをうっかり忘れたまま写真を撮っていましたが、
それも含めて「今の段階のリアル」なのかなと思っています。
焦りもありますが、進んでいないわけではなく、
できる範囲のことを丁寧に続けているところです。
この積み重ねが、必ず次につながると信じて進めています。



