少し間があいてしまいましたが、「夜鳴き支那そば くらのすけ」は順調に仕込みを進めています。寸胴では、鶏の旨味がゆっくりと溶け出しながら、少しずつ、味の芯ができていくような感覚です。そのそばで、先日べったら市から連れ帰った金の狐が、今日も台所でドヤ顔。……福をくわえているので、許してます。笑支援してくださった皆さまの応援が、この静かな仕込みの日々を支えてくれています。本当に、ありがとうございます。焦らず、でも確かに。一杯の中に“らんまるらしさ”を込めていけるよう、これからも丁寧に、仕込みを重ねていきます。どうか、これからも見守っていてください。—— らんまる

少しだけ髪を落として、気持ちをリセットしました。厨房をお借りして、あったかい一杯を。寒すぎて、つい辛味噌なんて作ってしまいましたが（笑）すこしずつ、次の準備に向かっています。美味しい湯気を届けられますように。