いつも応援ありがとうございます。本日は、「うみいろ」の顔となる看板メニューが完成したご報告です。

今回完成した2つの海鮮丼は、「熱海の海の今」をそのまま味わえること を軸にしたメニューです。

どちらの丼も、食べた瞬間に「今日の海がこうだったんだ」と感じてもらえるように。
そして観光の方にも、地元の方にも“熱海でしか食べられない味” を提供したいという想いで作り上げました。

 提供スタイルにもこだわりを

丼だけで完結するのではなく、汁物・季節の漬物・日替わり小鉢 を添えて、ゆっくり静岡の恵みを味わえる定食スタイルに。

ただ「海鮮丼を食べた」ではなく、「熱海で食べてよかった」と感じてほしい。そんな思いが詰まっています。

🛠 現在の進捗

・看板メニューが完成・器の選定を進行中・前店舗オーナーとの動産契約も完了・厨房設備についてメーカーと打ち合わせ中

オープンへ向けて一歩ずつ前進しています。

 最後に

支援者の皆さまの応援が、このメニューを形にする大きな励みになりました。

クラウドファンディングは引き続き実施中です。お店の基盤となる設備・食器・看板などに大切に活用します。

これからも「熱海の魅力を届ける店」づくりを続けていきます。どうぞよろしくお願いいたします。