【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

現在の支援総額

810,000

81%

目標金額は1,000,000円

支援者数

51

募集終了まで残り

8

【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

現在の支援総額

810,000

81%達成

あと 8

目標金額1,000,000

支援者数51

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

【出張指導の詳細につきまして】

いつも応援ありがとうございます。

残り8日となりましたが、

新たにリターンを追加いたしました。

**「亀華庵店主・亀本による和食の出張指導」**です。

私が皆さまのもとへ伺い、

料理や技術を直接お伝えさせていただきます。

そして今回は、少しだけ本音を。

もしよろしければ、

【私を自由に使ってください】

料理を一緒に作るでも、

厨房での技術指導でも、

スタッフ育成の相談でも、

メニュー開発の壁打ちでも。

これまで積み重ねてきた和食の知識や技術、経験を、出し惜しみなくお伝えします。


■ 内容について

規約上「3時間」「半日」と記載しておりますが、

実際にはそこまで時間に縛られなくて大丈夫です。


せっかくの機会ですので、

できる限りご満足いただける形でお応えします。


お一人でも、

複数人でのご参加でも大歓迎です。

(例:5,000円×4名でのご支援 → 4名様に指導可能です)


■ こんなことができます

・家庭でできる和食の基本

・魚のさばき方

・出汁の引き方、だし巻き

・料理コンクールの相談

・商品開発やメニューのご相談

・個別指導や料理教室形式での開催

「これを学びたい」という内容があれば、

ぜひお聞かせください。


■ 場所について

キッチンや調理スペースがあればどこでも可能です。

・ご自宅

・会社やオフィス

・料理教室のゲスト講師

・学校の厨房

・レンタルキッチン

・キャンプ場 など

場所と基本的な調理環境をご用意いただければ、

一緒に作りながらの指導も可能です。

※食材はご用意いただく形になりますが、

ご予算に応じてこちらで準備することも可能です(別途食材費)。

※三原市内は交通費込み/市外・県外は別途ご相談。


残り19%。

ここまで来たからこそ、

本気で達成したいと思っています。

出張指導という形で、

直接お会いできる機会をつくりました。

もし少しでも

「一緒にやってみたい」と感じていただけましたら、

どうか、最後のひと押しをお願いいたします。

今回が、私を自由に使っていただける最初で最後の機会かもしれません。

直接お会いできることを、心から楽しみにしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

#クラウドファンディング

#追加リターン

#出張料理人

#和食

#三原

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