昨日をもって、本プロジェクトが目標達成の末、終了いたしました。ご購入ご支援くださいました皆様には心より厚くお礼申し上げます。フルーツの漬け込みなどある程度時間が必要な仕込みには、しっかりとたっぷりと準備をしていた中、ここまで仕込みをしてしまって大丈夫かな？なんという不安もありましたが、そんな不安も吹き飛ぶ形で終えることができました。これからお礼のメッセージをお伝えしていくとともに、製造を進めていって、「クレッセントのシュトレン」を皆様にお届けしていきます。あわせて、今回お願いしました、「シュトレンに合うコーヒー」「クレッセントのパンのイラスト入りトートバッグ」の作成も正式にお願いしているところです。昨日１１月３０日から「アドヴェント（待降節）」と呼ばれる、イエスキリストの誕生を祝う慣わしの期間に入りました。シュトレンの季節の到来です。この時期を少しでも心豊かに過ごせるためのものとして、シュトレンを美味しく召し上がって頂けると嬉しいです。

多くの皆さんのご支援のおかげで、本日目標額に達成することができました。ご支援いただいた皆様には心からお礼申し上げます。なお、先に行った「ゆめかおりパンプロジェクト」のリターン品のお渡し、発送とシュトレンの製造が重なって、かなりバタバタとしてしまい、まだ先のリターンがお渡しできてない皆さんもいらっしゃいます。大変遅くなってしまってますこと、ほんと申し訳ありません。ただいま順次ご来店のお誘い、発送を行っておりますので、もう少しお待ちくださいませ。そしてシュトレンですが,ただいま毎週シュトレンを焼き続けています。　たっぷりの洋酒漬けのフルーツや香ばしくローストしたナッツ類、そして生地に溶かし込むバター、それぞれの風味がシュトレンの製造中には、厨房、売り場全体に充満しています。しっかり焼きこんで溶かしバターのお風呂に浸かり込んだシュトレンはキビ砂糖をまとって、１昼夜寝かせてから、粉砂糖が真っ白に降りかかります。まるでしんしんと積もる雪のように、シュトレンを覆っていって、この姿が「幼いころのイエスキリストの着ぐるみ」を模したとも云われる由縁です。今年も続々と良い感じで焼いているシュトレン、一番おいしいと思っている状態でお届けいたしますね。１１月３０日の公開終了まであと２日、最後まで頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

おかげさまで公開終了まであと数日となりましたが、たくさんのご支援いただいております。どうしても紹介させていただきたかった、お隣取手市のトーンアップコーヒーさんで、当店のシュトレンにばっちり合う、オリジナルブレンドを作っていただきましたので、リターンとして公開しております。シュトレンの持つしっかりとした甘さとぎっしり詰まったフルーツの風味、ナッツの香ばしさ、バターの豊潤さを、しっかりと受け止めてくれる、ほんと美味しいコーヒーです！！こちらもぜひぜひご賞味いただければ、シュトレンもさらに美味しく召し上がれると思います。

きっぱり！今年の出来もすこぶる良い出来上がりになりました！！！まず、しっとりさ。焼き具合こそ、毎年シーズンが始まりシュトレンを焼き始めた時にきになるのが、「しっとりさ」文句なくとっても良い出来になってます。そんなパサつきなど一切感じない生地は、心地よい甘さの中に、レーズンやオレンジ、レモンのピールなどが、芳醇な香りを巻き起こし、クルミ、アーモンドの香ばしさと共に風味の２重奏がくちいっぱに広がり、抜群のくちどけの良さの後に、バターの芳香が残り香として口の中に幸福感をもたらす。なんて、シュトレンは美味しさの形容詞がぎっちりしっかり詰まったお菓子なんだなと再認識しました。そして皆さんのお手元にとどくまでに、もう少し味の熟成も進んでいくと思います。もうしばしお待ちくださいませ。

【限定10組】皆様へ特別なお知らせ！「シュトレン作り教室」開催決定！いつも温かいご支援と応援をいただき、誠にありがとうございます！シュトレンプロジェクトへの熱いご期待に応えるべく、リターンの中でも特に特別な【体験型リターン】の詳細が決定しましたので、皆様にいち早くお知らせします！＊＊＊＊＊ プロの技を直接学べる！「シュトレン作り教室」参加リターン＊＊＊＊＊当店の2017年コンテスト優勝シュトレン作りを学べる、クラウドファンディング限定の特別レッスンです。長年培ってきた「当たり前に美味しい」シュトレンを作るための秘訣や、プロならではの視点をお伝えします。ご自宅でも、最高のシュトレンを焼いてみませんか？教室の開催詳細などは、リターン品のページをご覧ください。