昨日はプレオープン初日ということもあり、いくつも至らない点がございました。ご飯を焦がしてしまったり、仕込んでいた副菜を切らしてしまったり、お会計時にお待たせしてしまう場面もありました。せっかく足を運んでくださった皆さまには、ご不便をおかけしてしまい、申し訳ございません。ただ、その一つひとつをしっかり受け止め、改善していきます。5月のグランドオープンには、自信を持って一皿を提供できる状態に仕上げ、サービス面でも安心してお過ごしいただけるよう努めてまいります。支援者の皆さまに「応援してよかった」と思っていただけるよう、これからも一歩ずつ積み重ねていきます。引き続き、温かく見守っていただけましたら幸いです。