今回のイベント「VEGGIE GARAGE」で集めたアンケートデータを分析しました！

その結果、一次結果として、以下のように「支払意思額（※）」が計測されました！

1．普通のカフェのコーヒーが500円であるとき、倉庫カフェであれば人々はそのコーヒーに対して547円まで、規格外野菜を積極活用するカフェでば550円まで支払ってもよいと考えている。

2．両方の特性を備えた「規格外野菜を積極活用する倉庫カフェ」であれば、597円までの支払意思額が期待できる。

※支払意思額：ある商品やサービスに対して人々が最大支払っても良いと思う金額

今後さらに、これらの支払意思額が、性別や年代など個人の属性によってどのように変わるのかを分析する予定です。

新たな結果が得られ次第、こちらでご報告いたします。

引き続きご期待ください！