蒸しぱんの試作を重ねています。家庭用と業務用のガスコンロでは火力も違うため、本格的な試作は改装が出来、厨房機器搬入の後ですが、美味しい蒸しぱんの黄金比率を研究中。おかげで体重が…

店舗正面

店舗の壁が塗られていました。職人さんがおらず、中を見ることができなかったのですが、床貼りは済んでいるようです。このところ店舗を見に行っても職人さんと会うことが出来ず、進み具合がイマイチよく分からない。ただ16日には完成予定と聞いているので…今の感じだと、なんか間に合わない気がするんだけどね…

今日、消防署への届出と保健所へ営業許可申請の書類を出してきました。店舗を見に来て貰って許可がおりれば、晴れてカフェオープンとなります。オープンまでもう少しお待ちください。