いつも応援ありがとうございます！本日、こめとらの内装工事がスタートしました！

写真は朝いちの現場。
まだまだスタートしたばかりなので、ベーグル店の面影もありませんが、これから完成までを楽しみにお待ちください！

同時に、店内工房のベーグル製造研修もぐんぐん加速中です！
生米粉の水分・生地温・捏ね時間を毎回記録して標準化、蒸し→焼成→粗熱取りのタイミングも何度もテスト中。あの“もっちり”をもっとおいしく仕上げます！

皆さまの応援が、現場を一歩ずつ前に進めてくれています。本当にありがとうございます！「工事始まったって！」のひと言やシェア、とっても励みになります。

これからも店舗の進捗を更新して行きますので、応援よろしくお願いいたします！