地元紙『愛媛経済レポート』が取材に来てくれました！

ポン酢愛をしっかり語らせていただきました。

今月下旬に発行予定とのことで、今から楽しみです！

ばちこい！佐伯恭介です！

リターンに「自慢のサムライゴールド」が仲間入りしました！

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カツオ水揚げ四国No.1愛媛県愛南町の果樹農家×料理人の佐伯恭介

愛媛県

初めてのプロジェクトです

カツオ水揚げ四国No.1の愛媛県愛南町。地元の果樹農家であり料理人でもある佐伯恭介と申します。かつおのたたきを最高に美味しく食べることだけを考えて作った【かつおのたたき専用ポン酢しょうゆ】の商品化に力を貸してください。かつおのたたきを普通のポン酢で食べるなんてもったいない！カツオ産地の隠れた逸品を全国へ！

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【サムライゴールド 5kg】私、佐伯恭介がこだわりを持って栽培した、強い甘みと適度な酸味がある自慢のサムライゴールドです。薬剤不使用なので見た目は非常に悪いことをお伝えしておきます。2025年の収穫が始まっていますのでご支援をいただいた順番にお届けします。自慢のサムライゴールドをお楽しみください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：8人

お届け予定：2026年01月

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5,000円

【純粋に応援】感謝しかありません。この気持ちをメールでお送りいたします。

支援者：6人

お届け予定：2026年01月

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5,000円

【佐伯恭介直筆の感謝の年賀状を送ります】2026年1月に届くよう年賀状をお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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5,000円

【サムライゴールド 10kg】私、佐伯恭介が丹精込めて栽培したサムライゴールドです。2025年の収穫が始まっていますのでご支援をいただいた順番にお届けします。自慢のサムライゴールドをお楽しみください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：17人

お届け予定：2026年01月

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9,000円

【かつおのたたき＆山海の美味BBQ】屋外BBQスタイルで佐伯恭介と一緒に最高のかつおのたたきを作って味わいましょう。その他にも愛南の山海の美味をご用意します。産地の贅沢を体感してください。　日時：合同開催ではなく個別対応します。（2027年11月30日まで有効です）　場所：愛媛県愛南町内（会場までの交通費や滞在費は各自ご負担ください）　※詳細はメールや電話でご連絡します。　※提供予定が2027年11月となっていますが無視してください。

支援者：0人

お届け予定：2027年11月

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10,000円

【サムライゴールド 20kg】私、佐伯恭介がこだわりを持って栽培した、強い甘みと適度な酸味がある自慢のサムライゴールドです。薬剤不使用なので見た目は非常に悪いことをお伝えしておきます。2025年の収穫が始まっていますのでご支援をいただいた順番にお届けします。自慢のサムライゴールドをお楽しみください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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11,000円

【愛南の海で採れたヒオウギ貝の貝殻で装飾したアロマキャンドル100ml瓶入り×2本】佐伯と大森が心を込めて一つひとつ作ります。2026年中にお届けします。送料着払いでお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年12月

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12,000円

【ミカン狩り食べ放題＋1kgお土産付き】佐伯恭介のミカン畑でミカン狩り食べ放題が出来ます。1kgのお土産付きです。12,000円で5人まで参加OKです。6人以上の場合はご相談ください。お土産は1グループで1kgです。　日時：合同開催ではなく個別対応します。（2027年11月30日まで有効です）　場所：愛媛県愛南町内（会場までの交通費や滞在費は各自ご負担ください）　※詳細はメールや電話でご連絡します。　※提供予定が2027年11月となっていますが無視してください。

支援者：1人

お届け予定：2027年11月

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15,000円

【非売品ばちこい贅沢サムライゴールド100%ストレートジュース（常温）720ml×2本】佐伯恭介が栽培したサムライゴールドのストレートジュース。濃縮還元とは次元の違うストレートジュースの美味しさを体感してください。2026年中にお届け予定。天候不順などで不作の場合は翌年にお届けします。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2026年12月

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15,000円

【非売品ばちこい手作りの果実たっぷり贅沢マーマレード（常温）150g×4本】佐伯恭介が栽培した柑橘を使った手作りマーマレードです。クラウドファンディングリターンのためだけに作る特別品です。2026年中にお届け予定。天候不順などで不作の場合は翌年にお届けします。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年12月

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15,000円

【非売品ばちこい手作りの果実たっぷり贅沢ぷりん（冷凍）150g×4個】佐伯恭介が栽培した柑橘を使った手作りぷりんです。クラウドファンディングリターンのためだけに作る特別品です。2026年中にお届け予定。天候不順などで不作の場合は翌年にお届けします。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年12月

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15,000円

【佐伯恭介が選んだ特選愛南かつおのたたき（冷凍）約600g】＋【かつおのたたき専用ポン酢しょうゆ（常温）45ml×3個】佐伯恭介の目利きで選んだ愛南町産かつおのたたき約300g×2節と、かつおのたたき専用ポン酢しょうゆのセットです。良いカツオが入り次第となりますので明確な時期をお伝え出来ませんが2026年中にお送りします。最高のかつおのたたきを体感してください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：9人

お届け予定：2026年12月

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20,000円

【居酒屋ばちこいパスポート1年】1年間回数無制限でグループ合計飲食代500円ごとに居酒屋ばちこいで使えるオリジナル抽選券1枚を提供します。当パスポートは初回利用時から1年間ご利用いただけますが、2029年12月31日を過ぎると失効いたします。パスポート原本をお持ちいただければご本人不在でもご利用いただけます。複数パスポートの同時利用はできません。

支援者：1人

お届け予定：2026年01月

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20,000円

【佐伯恭介が選んだ特選愛南かつおのたたき（冷凍）約1.2kg】＋【かつおのたたき専用ポン酢しょうゆ（常温）45ml×6個】佐伯恭介の目利きで選んだ愛南町産かつおのたたき約300g×4節と、かつおのたたき専用ポン酢しょうゆのセットです。良いカツオが入り次第となりますので明確な時期をお伝え出来ませんが2026年中にお送りします。最高のかつおのたたきを体感してください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2026年12月

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30,000円

【佐伯恭介が選んだ特選愛南かつおのたたき（冷凍）約2.4kg】＋【かつおのたたき専用ポン酢しょうゆ（常温）45ml×12個】佐伯恭介の目利きで選んだ愛南町産かつおのたたき約300g×8節と、かつおのたたき専用ポン酢しょうゆのセットです。良いカツオが入り次第となりますので明確な時期をお伝え出来ませんが2026年中にお送りします。最高のかつおのたたきを体感してください。送料着払いでお送りします。原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年12月

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50,000円

【居酒屋ばちこいパスポート3年】3年間回数無制限でグループ合計飲食代500円ごとに居酒屋ばちこいで使える抽選券1枚を提供します。当パスポートは初回利用時から3年間ご利用いただけますが、2034年12月31日を過ぎると失効いたします。パスポート原本をお持ちいただければご本人不在でもご利用いただけます。複数パスポートの同時利用はできません。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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100,000円

【居酒屋ばちこいパスポート10年】10年間回数無制限でグループ合計飲食代500円ごとに居酒屋ばちこいで使える抽選券1枚を提供します。当パスポートは初回利用時から10年間ご利用いただけますが、2039年12月31日を過ぎると失効いたします。パスポート原本をお持ちいただければご本人不在でもご利用いただけます。複数パスポートの同時利用はできません。

支援者：0人

お届け予定：2026年01月

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