LINEで送る2026/01/23 16:52
弁当店の宿命ですが、普段はあまり忙しくありません。それと弁当店はお客様の滞在時間が数秒から10分程度と短いためほかの業種と違い、いつもお客様がいないようにも感じられます。
しかし、イベントなどがあるとまとまって注文が入ってきます。1日で400個、数日で1000個なんてこともあります。100個程度だったら普通に入ってきます。
常にそこそこの在庫を持っている必要があるため、店舗は小さいですが、第2倉庫に米収納・冷凍庫・冷蔵庫を設置して備えています。
今日もまとまった注文をいただいたのですが、先にも予約注文が入っており、ご飯がぎりぎりになってしまいました。急いでご飯を炊いてからの作業になりましたが、なんとか無事にお届けできました。
数が多い場合は、できれば前日までに連絡をいただけると非常に助かります。
ものにもよりますが季節によって食材が違いますので食材を厳選しながら作ることもあるので、できれば時間を頂ければと思います。できれば山菜の在庫があれば入れてあげたいんで。
皆様の「活力」のために、一折一折、全力でパッキングさせていただきます！
