皆さま、こんにちは。

  数年前、ある地方の温泉街の喫茶店で「ミルクブリュー」という淹れ方に出会いました。水の代わりに牛乳でじっくりコーヒーを抽出する方法で、一口飲んだ瞬間、今まで飲んできたカフェオレとの違いに衝撃を受けました。濃厚で、

  なめらかで、それでいて驚くほど甘い。

  この味を家でも再現したくて、フレンチプレスで代用してみたり、温度や時間を変えてみたり、試行錯誤を繰り返しました。けれど、どうしても淹れるのに時間がかかる。自宅では難しいと悪戦苦闘でした。

  そこで、フレンチプレスと同じ淹れ方で更に雑味やエグ味を取り除けないかとバリスタの方と一緒にゼロから専用の急須を考え、常滑焼の職人さんの手で形にしていただいたのが、この「カフェオレバリスタ急須」です。

暑い夏のアイスカフェオレにもぴったりです。

  どうぞ最後まで、応援のほどよろしくお願いいたします。