ご支援いただいている皆さまへ。いつも温かく見守っていただき、本当にありがとうございます。福知山の畑では、冬の間に地上部が枯れていたハーブたちが、芽吹き成長し始めています。目には見えないところで根を張り、季節が来るのを静かに待っていた植物たち。その姿を見ていると、このプロジェクトもどこか重なるように感じます。このプロジェクトは今、商品のロゴデザインやボトルデザインの最終調整を進めています。実はここ数か月、デザイナーさんと何度も打ち合わせや修正を重ねながら、「このプロジェクトらしさ」をどう表現するか試行錯誤を続けてきました。福知山の風景や自然、ハーブの香り、このプロジェクトに込めた想い。それらをどう表現すれば手に取った瞬間に伝わるのか。試行錯誤を重ねながら、一つひとつ形にしてきました。ありがたいことに、本当に素敵なデザイン案がたくさん生まれました。そのどれも魅力的で、「こちらがいいかな」「いや、こちらも捨てがたい」と嬉しい悩みの連続でした。そしてようやく、目指す世界観を表現できる方向性が見えてきました。皆さまからいただいたご支援があったからこそ、妥協せず、納得できるものづくりに向き合うことができています。お届けまで今しばらくお時間をいただきますが、皆さまに「応援してよかった」と思っていただけるよう、最後まで丁寧に仕上げてまいります。芽吹いたハーブが豊かな香りを育てていくように、このプロジェクトも少しずつ形になっています。お待たせしておりますが、完成をどうぞ楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。植物蒸留らぼ.DD山下美紀

支援者の皆さま、そしてページをご覧くださっている皆さまへいつも温かい応援を、本当にありがとうございます。少しずつ前に進んでおります香福ナチュラルジンプロジェクト。連休中に、試作品第２弾が２種届きました。前回のお打ち合わせ、試飲時のときにお伝えしたリクエストや香り、風味などの要望についてを反映して試作くださいました。どちらもかなりいい仕上がり具合でかなり近づいてきている、そんな感じです。何で割るのか、によっても表情が変わります。いま、色々レシピにアレンジをして、どこを調整すれば良いか考えている最中です。ハーブの動きもまた報告させてくださいね。ありがとうございます。山下美紀

12月、まだ寒い中ではありましたが、福知山市内2カ所にハーブを植えました。寒さが厳しい冬の間、雪にも耐え根付いてくれたハーブたち。3月、そのうちの1カ所現地のハーブ畑の様子を見に行ってきました。冬の間、雪の下でじっと耐えていた植物たち。雪が解け、その姿を現したハーブたちは、しっかりと大地に根を張っていました。その力強さに背中を押されるように、新たな苗の植え付けも行っています。自然と向き合いながら、ひとつひとつ丁寧に、このプロジェクトを形にしてまいります。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

ご支援いただいている皆さまへいつも温かい応援を本当にありがとうございます。夜久野町の素材を活かした“ノンアルコールジンの復活プロジェクト”は、着実に前進しております。先月、「森の京都蒸留所」にて2度目の打ち合わせを行い、試作のテイスティングを実施いたしました。香りや余韻のバランスも少しずつ整い、“らしさ”が見えてきており、とても良い方向に進んでいます。前回のお打ち合わせを受けて、今回2パターンをご用意くださいました。炭酸水で割った時の風味や香りの立ち上り、原液の時、水で割った時、いろんなパターンで香りと風味を確認。ブレンドするハーブ、スパイスは、まだ仮ではありますが、11〜13種類を予定しています。皆様に満足いただけるものをお届けできるよう、引き続きつめてまいります。完成まで今しばらくお待ちくださいね。植物蒸留らぼ.DD山下美紀

【キャンプファイヤーでのクラファン！残り8日となりました】キャンプファイヤーのクラウドファウンディングセカンドゴールに挑戦しています。いいねボタンやシェア、ご支援、応援をありがとうございます。今日は、私の故郷、京都・夜久野町について少しお話ししたいと思います。京都府北部東経135、子午線が通る町。65歳以上の人口が60%以上を占めます。山があり、川があり、季節の移ろいを肌で感じながら私はこの夜久野町で育ちました。特別なことは何もないけれど、土の匂い、草木の香り、朝露の冷たさ。そんな「当たり前」が、今思うととても贅沢だったんだなと思います。自然に囲まれた夜久野町で生まれ育ったからこそ、植物の力に惹かれ、「心と体の根っこを鍛える」今の仕事にたどり着きました。今回のクラファン、セカンドゴールではこの夜久野町の素材を使った商品づくりに挑戦しています。香りを風味として楽しめる希釈型のドリンクです。ノンアルコールドリンクとして楽しんだりお料理の香り付けとしても使える香りの調味料としてもお楽しみいただけるモノです。植物を蒸留することで香りを取り出しています。故郷の自然と、これまで培ってきた経験を重ねて、誰かの暮らしを支える“モノ”や“コト”を届けたい。皆さんが毎日をご機嫌に過ごせるきっかけを作れたら嬉しいです。夜久野町のやさしさと力強さをこの商品を通じてお届けいたします。......☆ ......☆ ......☆ ......☆ ......☆ ......☆ ......☆現在、セカンドゴール挑戦中このプロジェクトは、すでに出来上がった商品を販売するものではありません。香り・原料・製造場所・届け方まで、応援してくださる方と一緒に形にしていく挑戦です。もっと多くの方に飲んでいただくために、応援購入をいただけたら嬉しいです。