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初めまして！僕は徳島県阿波市という町で、
小さな小さな家族工房を営んでいる、
パン職人の柏木 淳と申します。
3人の子どもを育てているパパでもあります。
職人歴はもう20年、ほぼ毎日パンを焼き続けています。
最初に伝えておくことがあります。
僕はパンが嫌いです。
パン職人なのに、作るのも食べるのも嫌いです。
さすがに矛盾していますよね…。
さらに僕にはアルコール依存症だった過去があります。
病気によって人生を狂わされ、０からやり直しました。
それでも、徳島のパンを全国に届けたい。
無謀だと思われても僕は本気です。
僕の“営業の足”であるアンパンマン号（社用車）と。
技術も経験もセンスも際立ったものは持っていない。
それでも胸を張って言えることが１つだけあります。
『当たり前を、当たり前じゃないレベルで積み上げる。』
逃げずに、誠実に、地元への恩返しを胸に
積み重ねてきた時間や経験が詰まっています。
しかし、いま、その挑戦を続ける力が尽きかけています。
資金は底が見え、このままでは閉業です。
恩返しをする前に倒れてしまう。
どうか、力を貸してください。
ここで終わらせるわけにはいきません。
パンの焼き上げは“1秒”の差で大きく変わります。
ある日、上司でもある母に言われたことがあります。
「あんたのパンには愛がない」。
身体が固まり、声が出ず、崩れ落ちそうになりました。
「バレていたんだ…」と。
それから“好き”になろうと必死にもがきました。
毎朝、家族と自家製パンを食べています。
（僕は義務感を持って毎日食べています。）
パン作りを猛勉強し、
ひたすら食べて研究を重ねる日々。
それでも、無理なものは無理でした。
「好きになることは、努力の対象ではない。」
この事実を受け入れるまで、長い時間がかかりました。
僕は弱い人間。怠けたくもなるし、逃げたくもなる。
だからこそ自分を縛る必要があります。
義務で自分を殴り、覚悟で奮い立たせる。
これは地元のためであり、僕自身のためでもあります。
誰かに必要とされたい。生きる意味が欲しい。
これが嘘のない本音です。
僕は弱いからこそ、道は１つ。
地道に、地味に、当たり前を積み上げる。
パン嫌いのパン職人は、
今日もその覚悟だけで工房に立っています。
日々誠実でありたいと、パンに向き合っています。
高校時代は3B（バンド・バイク・バイト）に
明け暮れる日々でした。
卒業後、なんとなく調理専門学校へ進学、
イタリアンシェフになりました。
そして実家から呼び戻される形となり、徳島へ帰郷。
人生を舐めていた20代前半の頃。
その後、流されるように家業のパン屋を手伝いました。
そんな中、私生活の失敗をきっかけに、
アルコール依存症となって人生が崩壊。
その後、引きこもり、闇の中に閉じこもり、
息をするのも苦しい毎日が続きました。
それでも、家族や仲間、医療者、
そして地域が僕をつなぎ止めてくれました。
パンに無理やり向き合い、黙々と生地をさわる中で、
２つ気づいたことがあります。
1. 仕事は与えられるものではなく、
自分の中で育つもの。
2. 自分の使いみちは、
誰かの役に立って初めて意味を持つ。
逃げ道だったはずのパン作りが、
いつの間にか『戦う場所』になっていました。
特別な才能も必殺技もない。
だからこそ、ひとつずつ徹底します。
生地の温度、湿度、時間、配合、
伸ばす力、手の熱、休ませ方
季節や天候で毎日変わる条件に粘り強く向き合う。
当たり前を積み重ねるという“必殺技”。
思い込みを捨て、「これでいいか」を許さない。
仕事終わりは立つこともやっとでした。
それでも続けられるのは、
誠実さだけは裏切らないと信じているからです。
圧倒的な努力でやりきる。
それが僕の唯一無二の武器です。
徳島のお米は、どんなお米よりも美味いと思っています。
その魅力を一番伝えられる形が、
生の米粒100％で仕込む
『そのまんまお米ぱん』でした。
僕の地元、阿波市産のお米だけを“そのまんま”使用。
このパンは米粉を使いません。
小麦も卵も乳も使いません。
それでも驚くほどしっとり、ふわっと、
米の甘みと香りが立ちます。
そんな超自信作である
『そのまんまお米ぱん』を全国へ届けるため、
僕は今、“どぶ板営業”で戦っています。
僕が直接店舗へ出向き、パンの良さを伝えるスタイル。
東京へ、大阪へ、そして全国各地へ。
試食を届け、誠意を重ね、売れる売り場を
お店の方々と一緒に育てています。
当たり前の努力が少しずつ実り、
力を貸してくださる方が全国に少しずつ増えています。
東京都内の店舗さんとも信頼関係を築いています。
1月 マレーシアにて、視察と商談。
2月 東京ビックサイトにて、「グルメショー」に出展。
3月 地元四国にて、「ハイウェイ大商談会」に出展。
地方の小さな工房であっても、
こんなにも大きなチャンスが来ています。
僕のパンを世界へ届けるまたとない機会、
これだけは逃すわけにはいきません。
しかし、率直に言います。
資金が足りません。
展示会・継続訪問の渡航費、提案資料作成、試食製造…
全部が積み重なっています。
銀行にはこれ以上相談することができなくなり、
どうしても、あと一歩が届かない。
後ろ向きになる日があれど、前を向いて生きています。
もっと目の前の機会に手を伸ばしたい。
でもお金の壁で諦める選択肢がずっと頭に残ります。
このクラウドファンディングで集めた資金は、
・移動力（国内外の営業・商談・展示会）
・試食サンプルの製造（原材料費等）
・導入提案ツール
（パンフレット・紹介動画・営業資料など）・売り場を育てる継続訪問と関係づくり
（交通費・宿泊費等）
全て上記に使います。１円たりとも無駄にしません。
僕は「パンを買ってほしい」のではなく、
『挑戦する足をください』というお願いです。
ここまで読んでくれて、
本当に本当にありがとうございます。
僕には、もう後がありません。
それでも前に進みます。
怖くても、震えていても、弱くても戦い続けます。
圧倒的努力と誠実さだけは、
他の誰にも負けません。
徳島から世界へ。
父から受け取ったこのバトンを、
未来へ繋ぐまでーー僕はやめません。
東京ビックサイトの“グルメショー”に出展。
『最初で最後』の父母と一緒に営業した日です。
会社は傾きかけています。
現実も厳しいです。
負けそうになります。
悔しくて涙が出る日もあります。
眠れない夜も多いです。
でも、
絶対にここでは終われない。
僕が作るパンが、そして僕という人間が、
「応援する価値がある」と、少しでも感じたなら
どうか、皆さまのお力を貸してください。
僕は全力で走ります。
倒れるなら前へ倒れます。
何度でも立ち上がります。
ありのままの僕を見ていてください。
よろしくお願いします！！！
3年ほど前に制作してくれた動画になります。
ぼくが作るパンと地元にかける思いを語っています。
こちらもぜひ、ご視聴いただきたいです。
最新の活動報告
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【活動報告 最終版 クラファン、終了しました】
2026/02/16 10:17昨日、クラファン終了しました。終わって今、一番強く残っているのは達成・未達でも、数字でもなく、ひとつの感情です。自分の未熟さと人への感謝を思い知りました。たくさんの方に支援していただきました。声をかけていただきました。背中を押していただきました。ご支援や応援を目一杯いただきました。皆さんの優しさや思いが心に響きました。そこで気付きました。自分は人としてまだまだ未熟だと痛感しています。でも同時に、それ以上に残っているものがあります。感謝です。支援していただいたこと。信じていただいたこと。時間を使って関わっていただいたこと。そのすべてが、今も胸に残っています。今回の結果は支援総額 864,360円支援者 71名達成率 57%目標には届きませんでした。でも、この数字にあるものは決して軽いものじゃありません。そして何より、こんな未熟な自分なのに関わってくださり、応援してくれたすべての方に、心から感謝しています。この感情は、忘れません。このまま終わらせません。ここから、また前に進みます。必ず皆さんに恩返しをしていきます。本当に本当に、ありがとうございました。パン嫌いのパン職人柏木 淳 もっと見る
【活動報告⑪今日から終了日まで3日間毎日インスタライブやります！】
2026/02/13 18:09いつも応援本当にありがとうございます！現在――支援総額 666,360円達成率 44％ここまで来ました！一人ひとりのご支援が、本当に力になっています！心から感謝しています。■ インスタライブやってますここ数日、自分の言葉で想いを伝えています。そのまんまお米ぱんのこと。阿波のこと。なぜ今、挑戦しているのか。そして今日から最終日まで、毎日19:00頃からインスタライブやります。（最終日だけ22:00〜終了まで）5分だけでも、のぞいてもらえたら嬉しいです。■ 勝手に阿波代表僕はずっと、「勝手に阿波代表」のつもりで立っています！阿波のお米。阿波の作り手。まだ外に届いていない力。このクラファンは、ただの商品販売じゃない。阿波に光を当てる挑戦です！目標150万円までは、まだ道の途中。でも、止まりません。絶対に諦めません！ここまで支えてくれた皆さんの想いを背負って、最後まで本気で走ります！もし少しでも「応援したい」と思ってもらえたら。僕をに賭てください。皆さんを背負って戦います！！！勝手に阿波代表、最後までいきます。パン嫌いのパン職人柏木 淳 もっと見る
【活動報告⑩｜グルメショー2026春、3日間を終えて】
2026/02/07 14:39グルメショー2026春、昨日で3日間が終わりました！正直な気持ちは――達成感3割、悔しさ7割です…。ブースでは、こんな反応を何度も見ました。・ひと口食べて「え、これお米？？」って驚く方・「米粉を使ってない？？」とハテナだらけになる方・製法を聞いて前のめりになる方・お米そのものの味や旨味に感動する方ただの試食じゃなく、地域と人がつながる“きっかけ”が生まれる瞬間を何度も感じました。でも――全国からよりすぐりの商品が集まるこの展示会は、夢の舞台じゃなくて戦場です。「美味しい」は当たり前。そこからどう魅力を伝えられるか。ここが本当に難しい。数字も、反応も、全部ダイレクト。厳しい言葉もたくさんいただきました。それでもブースに立っているあいだ、僕はずっと 「勝手に阿波代表」 のつもりでした。阿波のお米、阿波の人、阿波のものづくり。ここにはまだ、外に届いてない力が山ほどあります。阿波の未来に風穴をあけたい。でも現実の僕は、器用でもないし、営業も下手。かっこいい経営者でもない。本音もなかなか出せない人間です。それでも――ダサくてもいいから、「当たり前を積み重ねる誠実な人間」でありたい。なぜなら僕は、何よりも“信用”を大事にしてきたからです。「商売人は信用が命」 生粋の商売人で、山川町わらじ屋の娘でもある母から、口を酸っぱくして教え込まれました。それはもう僕のアイデンティティです。人間関係も、そして今回の挑戦も同じ。中身はだらしない人間だからこそ、いつも自分を律し続けています。キラキラした綺麗事でしょうか？僕はそうは思いません。本心だからです。綺麗な成功物語より、失敗するかもしれない挑戦をがむしゃらにやりたい。展示会の3日間、ブースに立ちながら何度も思い出していました。このクラファンを通して背中を押してくれた皆さんのことを。「ひとりじゃない」その感覚があったから、最後まで立ち続けられました！本当に、ありがとうございます！これから僕は、ここで受け取った声や宿題を持って現場にまた戻ります！展示会もクラファンもゴールじゃなくてスタートです！皆さんと一緒に、次の一歩へ進みます！！！ もっと見る
残念ですが米油＝多価不飽和脂肪酸（オメガ６）使用なので支援できません。バターとココナッツオイルならOKですが。