コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

現在の支援総額

707,695

70%

目標金額は1,000,000円

支援者数

82

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/02/21に募集を開始し、 82人の支援により 707,695円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

コーヒー残渣は美味しさの宝庫!珈琲豆の「食べる資源化」プロジェクト

現在の支援総額

707,695

70%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数82

このプロジェクトは、2026/02/21に募集を開始し、 82人の支援により 707,695円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

毎日、大量に捨てられているコーヒーかす。その中には、まだたくさんの栄養と可能性が眠っています。そのコーヒー残渣をアップサイクルし、“食べられる資源”としてパンやケーキを作るプロジェクトを始めました。「なに一つ廃棄しない社会」を目指し、一杯のコーヒーから未来へつながる循環を育てていきます。

社会課題の解決をみんなで支え合う新しいクラファン

集まった支援金は100%受け取ることができます

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皆さま、大変お待たせ致しました。

今回のリターンの中でも飛び抜けて人気だったのが、珈琲ペーストから作った「コーヒーバターラスク」の進捗状況です。


あまりに多くの注文を、製造をお願いしている神戸の老舗パン屋さん「イスズベーカリー」様の繁忙期と重なり、随時出来次第発送させて頂いている状況です。


もう既にお手元に届いたご支援者様もいらっしゃるようです。

まだの方は、もうしばらくの辛抱かと存じますので、首を長くしてお待ちください。笑

 

ところで、

ラスクペーストにヒントを得て、近い将来的には、

①一般消費者向けに、

②サステナブルな腸活ペースト(仮)をコンセプトに、

③「コーヒーバター・スプレッド(トースト用)」

の商品化を検討中です。

この件で、ご意見等をいただければ幸いです。

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