葡萄感豊かなフレンチハイボールご提案 土地と造り手の哲学が宿るコニャックを日本へ

本プロジェクトでは、フランス・コニャック地方の家族経営メゾン「Jean-Luc Pasquet」が造る、葡萄感豊かな蒸留酒をフレンチハイボールという形で提案します。広がる果実の風味を、ウイスキーハイボールとは異なる新しい選択肢として、日本で気軽に楽しめる機会をつくることを目的としています。

現在の支援総額

421,306

84%

目標金額は500,000円

支援者数

22

募集終了まで残り

12

葡萄感豊かなフレンチハイボールご提案 土地と造り手の哲学が宿るコニャックを日本へ

現在の支援総額

421,306

84%達成

あと 12

目標金額500,000

支援者数22

本プロジェクトでは、フランス・コニャック地方の家族経営メゾン「Jean-Luc Pasquet」が造る、葡萄感豊かな蒸留酒をフレンチハイボールという形で提案します。広がる果実の風味を、ウイスキーハイボールとは異なる新しい選択肢として、日本で気軽に楽しめる機会をつくることを目的としています。

シリーズ第2話。 

この回では、Pasquetのコニャックが持つ特徴や、一般的なブランデー(コニャック)との違いについて掘り下げます。

鈴木商店が輸入販売に至った理由からスタート。

味わいの印象だけでなく、樽や熟成、風味の捉え方まで、造り手ならではの視点が語られます。 

後半では、伝統的な製法を守る家族経営のメーカーとして直面してきた課題にも触れ、ブランドの背景が少しずつ見えてきます。 次回は、サステナビリティとオーガニック、そして新たなXO開発の話へ進みます。


インタビュー動画はこちら!↓

https://youtu.be/3z2zcJ1p9pY


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