資金が無いこと・諦めなければならない事を仲間たちに打ち明けた。彼らは私の悩みをさほど気にしておらず笑って話を聞いてくれた。そして庭に転がっていたバケツ持ってきて私に手渡した。










資金が無いこと・諦めなければならない事を仲間たちに打ち明けた。彼らは私の悩みをさほど気にしておらず笑って話を聞いてくれた。そして庭に転がっていたバケツ持ってきて私に手渡した。
コロナを乗り切るために必死に資金を確保したが、戦争と円安が追い打ちをかけた、資材、調味料、原材料あらゆるものが高騰し本業が圧迫され始めた、研究に投じる資金は無い。従業員、生産者を守るため諦めるか、他の方法が無いか必死に考えた。
2022年いよいよ始まる大学2校との共同研究、農学部ではマウスを使用した、ダイエット関連と体内環境への影響の調査、佐賀大学では皮膚科学の調査がスタート。調査は順調に進みどちらも良好な結果が出始めた。
2年の歳月をかけようやくらっきょうフルクタンの抽出成功!同時に特許出願、なんと2026年2月に特許取得!いよいよ大学との共同研究がスタートできるようになった。
2020年からスタートしたらっきょうフルクタン高純度抽出研究すでに2年の歳月が過ぎ、私の年も48歳となり若くない。だけど確実に前進かなり濃度が高くなってきたのを実感