２０２０年からスタートしたらっきょうフルクタン高純度抽出研究すでに２年の歳月が過ぎ、私の年も４８歳となり若くない。だけど確実に前進かなり濃度が高くなってきたのを実感

純度の高い抽出方法の研究を進め一年たちました。失敗につぐ失敗、何度目で成功するのか？文献を調べあらゆる方法で抽出に挑みました。ほんとにできるのか？

雲をつかむような研究が始まった。まずは工程を何度も作って練り直す。工程に係る道具をそろえるところからスタート

一粒一粒手作業で丁寧に両切りされたらっきょう、私たちは畑の真珠様と呼んでいます。らっきょうの種を植えてからここまで来るのに１年以上かかります。さぁここからです、このらっきょうから成分を取り出していきます。どうやって？できんのか？

らっきょうの根と茎にはらっきょうフルクタンが入ってないので、根と茎を手作業で切り落としていきます。７０代から８０代のおばあちゃん達が真心こめて作業をしていただいています。この作業を国内で行っている会社はほんの数社、ほとんどが東南アジアで理由は安いからだそうです、私たちは地域にお金を落とすことを選んでおります。