LINEで送る2026/03/05 13:49
どうも店長のすっさんです。
開店に向けて試作を繰り返し、メニューのクオリティを上げる毎日を過ごしております。
そんな中今回紹介するのは鳥内会看板メニューの一つ
「豪快フルタルチキン南蛮」です。
保水力の高く、驚くほどジューシーな
紀州うめどりのもも肉を一枚そのまま豪快に唐揚げ。
切らずに揚げることで、
中に肉汁をしっかり閉じ込めました。
そこへ甘酢タレをたっぷりと絡め、
仕上げは鳥内会特製の
「フルタルソース」をドーンッとかけます。
「え？タルタルじゃないの？」
はい、フルタルです。
なぜなら
代表の名前が「古田」だから。
．．．という理由で生まれたソースです。
僕もね、僕もそんな名前、変ッ…おっとこれ以上は口には出せませんが
思っています。皆さんが思っていることは！
ですがこのフルタルソース
実は普通のタルタルではありません！
マル秘食材を忍ばせてあり、
コクと食感がクセになる味わい。
自信を持ってお勧めする一品です。
大人数でシェアするもよし。
豪快に1人で完食するもよし。
「他の料理も食べたい！」
そんな方にはハーフサイズもご用意しています。
一度食べたら、
きっとあなたもこう言います。
「タルタルじゃなくて、フルタルやな。」
そんな感じでまた別の名物メニューもご紹介できたらと思っていますので
すでに支援された方も、そうでない方も活動報告を
チェックしていただけると嬉しいです、
ではまた！
