鶴ヶ城の桜で発酵した珈琲で、珈琲の未来を変えたい!

<実現したいこと>①【会津鶴ヶ城の桜の天然酵母を日本酒の発酵技術で珈琲に。】福島発、唯一無二の発酵珈琲をつくりたい!②【福島の発酵技術で珈琲の未来を変える!】福島の発酵技術で、地域の宝を「一杯の珈琲」に。③珈琲で福島を盛り上げたい!

現在の支援総額

523,000

34%

目標金額は1,500,000円

支援者数

80

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/28に募集を開始し、 80人の支援により 523,000円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

鶴ヶ城の桜で発酵した珈琲で、珈琲の未来を変えたい!

現在の支援総額

523,000

34%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数80

このプロジェクトは、2026/01/28に募集を開始し、 80人の支援により 523,000円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

<実現したいこと>①【会津鶴ヶ城の桜の天然酵母を日本酒の発酵技術で珈琲に。】福島発、唯一無二の発酵珈琲をつくりたい!②【福島の発酵技術で珈琲の未来を変える!】福島の発酵技術で、地域の宝を「一杯の珈琲」に。③珈琲で福島を盛り上げたい!

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2026/03/27 07:36

いつもご支援ありがとうございます。
福島の仲間との未来を考え始めて以来、
会津若松と東京を、往復300回にはなりそうです。

季節を越え、景色を越え、そのたびに少しずつ、珈琲のかたちが変わっていきます。

会津の発酵と、都市の感性。ふたつの場所を行き来しながら、
私たちは新しい珈琲をつくっています。

まだ名前のない香りや、誰も出会ったことのない味を探して、
これからも二拠点で、“まだ誰も知らない一杯”を、届けていきます。

桜珈琲プロジェクト終了まで、あと4日。
この春の物語を、最後まで見届けていただけたら嬉しいです。

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