
今日は今年初めての
「冠芽(かんが)」の芯止め作業を行いました。
冠芽とは、
パイナップルの実の上についている
葉っぱの部分のことです。
ピーチパインは
そのままにしておくと
冠芽がかなり大きく育ちます。
今日は
ピーチパインと相談しながら
「今ほじって〜」
って、言ってる子だけ
ホジホジ。
これから少し実が大きくなることも考えて、
見た目からも
美味しそうに見えるバランスになるよう
タイミングを見ながら作業しています。
多くの農園では
同じ列を一度で全部終わらせる
やり方もありますが、
私は同じ列に何度も入り、
ピーチパインの状態を見ながら
何度も畑へ入り
一番いいバランスになるよう
少しずつ手入れしています。
こうした細かな作業を重ねながら、
有機JASオーガニックのピーチパインを
大切に育てています。
美味しくな〜~~れ!
収穫開始まで、あと1か月ほど。
美味しいピーチパインを
皆さまにお届けできるよう頑張ります。
西表島アナナス農園
江袋正和



