今日は今年初めての
「冠芽（かんが）」の芯止め作業を行いました。

冠芽とは、
パイナップルの実の上についている
葉っぱの部分のことです。

ピーチパインは
そのままにしておくと
冠芽がかなり大きく育ちます。

今日は
ピーチパインと相談しながら

「今ほじって〜」って、言ってる子だけ

ホジホジ。

これから少し実が大きくなることも考えて、
見た目からも
美味しそうに見えるバランスになるよう
タイミングを見ながら作業しています。

多くの農園では
同じ列を一度で全部終わらせる
やり方もありますが、

私は同じ列に何度も入り、
ピーチパインの状態を見ながら
何度も畑へ入り

一番いいバランスになるよう
少しずつ手入れしています。

こうした細かな作業を重ねながら、
有機JASオーガニックのピーチパインを
大切に育てています。

美味しくな〜～～れ！

収穫開始まで、あと1か月ほど。

美味しいピーチパインを
皆さまにお届けできるよう頑張ります。

西表島アナナス農園
江袋正和