活動報告

2026.3.6日にプレオープン

テスト営業しておりました。

その中で設備面の足りてない部分を発見でき、本日のテスト営業にて一旦終わりにして明日より工事になりました。

たくさんのプレ営業での教訓を生かし再構築いたします。

物件内装工事の段取りが決まりました！

プレオープンも終わりグランドオープンのテスト期間に入りました。

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神澤　晃

新潟県

初めてのプロジェクトです

はじめまして。本プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。新潟市駅前エリアを中心に、飲食店（フードバー・ダーツバー等）を複数店舗運営してきました。これまでの経験の中で、「新潟には本当に良い食材があるのに、　それがまだ十分に伝わりきっていない」と感じる場面が何度もありました。特に豚肉は、新潟ブランド豚ならではの脂の甘さ、肉質のやわらかさがあり、シンプルな調理だからこそその良さが際立つ食材だと考えています。そこで今回、新潟ブランド豚を主役にしたしゃぶしゃぶと焼きトンの専門店「Harbor Boo（ハーバーブー）」を新潟駅前エリアにオープンすることを決意しました。これまで培ってきた店舗運営・人材管理・サービスづくりの経験を活かし、観光の方にも、地元の方にも「また来たい」と思っていただけるお店を目指しています。このクラウドファンディングは、資金調達だけでなく、お店を一緒に育ててくれる仲間と出会うための場だと考えています。皆さまの応援を力に変え、新潟の食の魅力を駅前から発信していきます。どうぞ、よろしくお願いいたします。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,300円

【チケット】チケット3500円分（500円×7枚）・店内で使える「お食事券 3,500円分」・現金への交換はできません。おつりはでません。 ※ チケットの有効期限・詳細については、　プロジェクトページおよび活動報告にて　改めてご案内いたします。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：2人

お届け予定：2026年04月

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5,500円

■ お食事チケットプラン｜5,500円内容 • Harbor Boo 店舗で使える 500円チケット × 12枚（合計6,000円分） ⸻ 利用方法 • 1回のご来店で複数枚利用OK • しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど店内すべてのメニューに利用可 • ご家族・ご友人との利用もOK ⸻ おすすめの方 • 少しずつ通いたい方 • 行きつけのお店にしたい方 • 気軽に、でもお得に応援したい方 Harbor Booを、何度でも気軽に楽しんでいただけるチケットタイプの支援プランです。 5,500円のご支援で、 500円チケットを12枚（6,000円分）お渡しします。 1回でも、何回でも。あなたのペースで、 Harbor Booを楽しんでください。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：1人

お届け予定：2026年04月

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11,000円

■ お食事チケットプラン｜11,000円内容 • Harbor Boo 店舗で使える 500円チケット × 24枚（合計12,000円分） ⸻ 利用方法 • 1回のご来店で複数枚利用OK • しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど店内すべてのメニューに利用可 • ご家族・ご友人との利用もOK ⸻ おすすめの方 • 定期的に通いたい方 • 行きつけのお店を作りたい方 • しっかり応援しつつ、お得に楽しみたい方 Harbor Booを、何度も、気軽に楽しんでいただけるチケットタイプの支援プランです。 11,000円のご支援で、 500円チケットを24枚（12,000円分）お渡しします。少しずつ使っても、まとめて使ってもOK。あなたのスタイルで、 Harbor Booを楽しんでください。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：3人

お届け予定：2026年04月

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22,000円

■ お食事チケットプラン｜22,000円内容 • Harbor Boo 店舗で使える 500円チケット × 49枚（合計24,500円分） ⸻ 利用方法 • 1回のご来店で複数枚利用OK • しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど店内すべてのメニューに利用可能 • ご家族・ご友人との利用もOK ⸻ おすすめの方 • 定期的に通う予定の方 • 新潟駅前で行きつけを作りたい方 • しっかり応援しつつ、最大限お得に利用したい方 Harbor Booを、じっくり、何度も楽しんでいただける常連向けのチケットプランです。 22,000円のご支援で、 500円チケットを49枚（24,500円分）お渡しします。少しずつ使っても、まとめて使ってもOK。あなたのペースで、 Harbor Booを楽しんでください。 ※ チケットの有効期限・詳細については、　プロジェクトページおよび活動報告にて　改めてご案内いたします。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：1人

お届け予定：2026年04月

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33,000円

■ お食事チケットプラン｜33,000円内容・Harbor Boo 店舗で使える　500円チケット × 75枚　（合計37,500円分） Harbor Booを、しっかり通いたい方向けのチケットプランです。 33,000円のご支援で、 500円チケットを75枚（37,500円分）お渡しします。日常使いにも、仲間との食事にも。あなたのペースで、 Harbor Booを楽しんでください。 ※ チケットの有効期限・詳細については、　プロジェクトページおよび活動報告にて　改めてご案内いたします。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

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55,000円

■ お食事チケットプラン｜55,000円内容・Harbor Boo 店舗で使える　500円チケット × 126枚　（合計63,000円分） Harbor Booを、本気で通いたい方向けのチケットプランです。 55,000円のご支援で、 500円チケットを126枚（63,000円分）お渡しします。日常使いにも、仲間との食事にも。あなたの生活の中に、 Harbor Booを。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：1人

お届け予定：2026年04月

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77,000円

■ お食事チケットプラン｜77,000円内容・Harbor Boo 店舗で使える　500円チケット × 180枚　（合計90,000円分） Harbor Booを、日常的に通いたい方向けの最上位チケットプランです。 77,000円のご支援で、 500円チケットを180枚（90,000円分）お渡しします。一気に使っても、少しずつ使ってもOK。 Harbor Booを、あなたの“日常の店”にしてください。【注意事項】・お食事チケットは「Harbor Boo（ハーバーブー）」の　店舗営業開始後にご利用いただけます。・チケットは、しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど　店内すべてのメニューにご利用可能です。・1回のご来店につき、複数枚のチケットをご利用いただけます。・チケットはご本人様以外でもご利用いただけます。　ご家族・ご友人とのご利用も可能です。・チケットの有効期限は、　**店舗オープン日から約2年間**を予定しています　（詳細な期限は活動報告にてご案内いたします）。・現金への換金、釣銭のお渡しはできません。・チケットを紛失された場合の再発行はできませんので、　あらかじめご了承ください。・仕入れ状況や店舗運営の都合により、　一部内容が変更となる場合があります。　その際は活動報告にて必ずご案内いたします。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

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110,000円

■ お食事チケット＋支援者掲示プラン｜110,000円内容 • Harbor Boo 店舗で使える　500円お食事チケット × 280枚　（合計140,000円分） • 店内支援者ボードへのお名前掲示　（ニックネーム・イニシャル可／希望者のみ） ⸻ 利用方法 • しゃぶしゃぶ・焼きトン・ドリンクなど店内すべてのメニューにご利用いただけます • 1回のご来店につき複数枚のチケット利用OK • ご家族・ご友人との利用も可能です ⸻ こんな方へ • Harbor Booを長く応援したい方 • 行きつけとしてしっかり通いたい方 • この店の立ち上げに名前を残したい方このプランは、 Harbor Booの立ち上げを特別な形で支えてくださる方向けの支援プランです。 110,000円のご支援で、 500円お食事チケットを280枚（140,000円分）お渡しします。さらに、このお店を応援してくださった証として、店内の支援者ボードへお名前を掲示させていただきます。ぜひこの店を、あなたの“行きつけ”として、そして“誇れる一軒”として一緒に育ててください。 ※ お名前の掲示方法（ニックネーム・イニシャル等）は　事前にご希望をお伺いします。 ※ チケットの有効期限は　店舗オープン日から約2年間を予定しています。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2026/04/25 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

設備費
広報/宣伝費
【支援金の使い道】皆さまからご支援いただいた資金は、新潟駅前エリアにてオープン予定の新潟ブランド豚しゃぶしゃぶ専門店「Harbor Boo（ハーバーブー）」の開業準備費用として、大切に使用させていただきます。 ■ 設備費店舗営業に必要な設備導入費用として使用させていただきます。・しゃぶしゃぶ用設備、厨房機器・調理器具、食器類・店内備品、什器など新潟ブランド豚の美味しさを最良の状態で提供できる環境を整えます。 ■ 宣伝・広告費オープンに向けて、多くの方にお店を知っていただくための宣伝・広告費として使用させていただきます。・クラウドファンディング関連費用・宣材写真、画像制作・SNSやWEBを中心とした告知活動新潟の方はもちろん、駅前を利用される方や観光で訪れる方にもお店の存在を知っていただけるよう取り組みます。 ■ 補足なお、店舗全体にかかる費用については自己資金も併せて投入し、ご支援いただいた資金は上記用途に限定して使用いたします。

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。