2026/04/10 21:48

いつも応援ありがとうございます。
先日、
「Harbor Boo」の雑誌掲載に向けた撮影が行われました。
今回は
月刊にいがた
Komachi
2誌同時掲載という形で、
プロのカメラマンの方に撮影していただきました。
普段何気なく出している料理も、
カメラ越しに見るとまた違う表情に。
光の当て方、角度、盛り付け——
一皿に対する“見せ方”のこだわりを改めて感じる時間でした。
ですが、変わらないのは一つ。
「料理そのものの美味しさで勝負する」こと。
・純白のビアンカの旨み
・たっぷり野菜
・自家製ポン酢
・コシヒカリの〆雑炊
この軸は、これからもブレずにやっていきます。
クラウドファンディングで応援していただいたこのお店が、
こうして“形”になり、さらに広がっていくことに
改めて感謝しています。



