LINEで送る2026/06/04 18:00
今回ご紹介するのは、千葉県の旨み発酵ファームさんの干し芋です。
この干し芋の魅力を一言で表現するなら、「徹底したこだわり」だと思います。
旨み発酵ファームさんは、「土壌」「最高品質」「安心・安全」にこだわりながら、独自の『旨み発酵農法』で農業に取り組まれています。
私自身も旨み発酵ファームさんの畑にお邪魔して土づくりの様子を拝見しました
作物を育てる前に、まず土を育てる。
そんな考え方のもと、発酵の力を活かしながら土づくりを行い、さつまいもを栽培されています。
そして、そのさつまいもを干し芋へ加工する工程でも妥協がありません。
芋の状態を見極めながら蒸し上げ、一枚一枚丁寧にカットし、その日の気温や湿度に合わせて乾燥時間を調整する。
すべて手作業です。
だからこそ生まれるのが、しっとりとした食感と凝縮された甘み。保存料や添加物も使用せず、素材そのものの魅力を引き出しています。
私たちがカルスを通じてお伝えしているのも、「土づくりを大切にすること」。旨み発酵ファームさんの商品からも、その想いに通じるものを感じています。
単なる干し芋ではなく、生産者さんのこだわりや考え方まで味わっていただける商品です。
限定20セットのご用意となります。
ぜひ一度、旨み発酵ファームさんの干し芋を味わってみてください。
・生産地：千葉県
・発送方法：冷凍
・発送時期：2026年7〜8月頃より順次発送予定
・提供数量：限定20セット
本リターンは、今回の挑戦に共感し応援してくださった方へのお礼としてお届けいたします。
