
応援メッセージいただきました。
季節の和菓子みやこ庵 中西大悟さんです。裾野高校の生徒さんのアイデアを
「青いかがやき琥珀糖」の形にしてくださった和菓子職人さんです。
販売実習で試験的に販売した琥珀糖が人気で、生徒さんから琥珀糖をイベントで販売したいというお話をいただき、ありがたいご縁をいただいて中西さんにお願いすることができました。
ふじのくに食のみやこつくり仕事人、全国和菓子協会認定優秀和菓子職でいらっしゃる中西さんに相談すると、いろいろなアイデアを出してくださり、濃淡の美しいバタフライピーの琥珀糖になりました。
裾野市のふるさと納税返礼品にもなりました。
琥珀糖の他にも裾野高校さんのお土産開発の授業では、同じく生徒さんの和紅茶どら焼きアイデアを形にしてくださったりとてもお世話になっています。ラブライブやキン肉マンなどとコラボしたどら焼きを販売されていたり、青い新を素敵なカクテルにしてくださったTom’s BARさんとも和菓子とカクテルの素敵なコラボを展開されていらっしゃいます。
また中西さんは豪華クルーズトレイン「ロイヤルエクスプレス」のクルーとして
乗客されるお客様の目の前で和菓子を作り、おもてなしをされていらっしゃいます。美しいロイヤルブルーの電車。憧れます。
無理難題を言っても、「なんでも言ってください」と受け入れてくださる器の大きさに、すごい方に琥珀糖を作っていただけていることに感謝しております。
琥珀糖もバタフライピーだけでなく、季節に合わせた素敵な琥珀糖が店頭に並びます。今はスイカの琥珀糖。味だけでなく見た目もスイカの魅力的な琥珀糖です。
ぜひお店にも足をお運びください。
バタフライピーの青でつながるコミュニティで「青いかがやきマルシェ」を開催したいクラウドファンディング挑戦中です。いよいよラストスパート!!
あと15日よろしくお願いいたします。
https://camp-fire.jp/projects/924110/view



