【計測が味を変える】比率・重量・時間・流速を可視化するコーヒースケール

ハンドドリップは、お湯の量や時間、コーヒー粉の比率などのわずかな違いで味が大きく変わります。本プロジェクトでは、抽出に必要な数値を管理しやすくするコーヒースケールを通して、ハンドドリップの再現性を高め、安定した一杯を淹れやすくすることをご提案します。

現在の支援総額

78,190

78%

目標金額は100,000円

支援者数

7

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募集終了まで残り

43

【計測が味を変える】比率・重量・時間・流速を可視化するコーヒースケール

現在の支援総額

78,190

78%達成

あと 43

目標金額100,000

支援者数7

ハンドドリップは、お湯の量や時間、コーヒー粉の比率などのわずかな違いで味が大きく変わります。本プロジェクトでは、抽出に必要な数値を管理しやすくするコーヒースケールを通して、ハンドドリップの再現性を高め、安定した一杯を淹れやすくすることをご提案します。

いつもBaristaコーヒースケールへのご支援・ご注目、誠にありがとうございます。

このたび、ライフハッカー にて、ライターさんによる実機レビュー記事」が掲載されました!

■ ライターさんのリアルな声

実際にハンドドリップで検証いただいた結果、こんな感想をいただいています。

「流速や比率を意識しながら淹れたコーヒーの方が、香りの立ち上がりやフレーバーの輪郭がよりくっきりと感じられました。豆のポテンシャルをより活かせている感じがします」

「後日、同じレシピでもう1度ハンドドリップしてみると、同じ味を再現できました。数字管理によって味わいの安定化が図れることがわかりました」

「美味しく淹れられた」が偶然ではなく、再現できる技術になる——それがBaristaコーヒースケールの価値です。

■ 普通のスケールとの違い

重さと時間だけでなく、流速(g/s)と比率もリアルタイム表示。この情報があるだけで、ドリップの精度はまったく変わります。焙煎師監修のレシピ付きなので、届いた日からすぐにプロの一杯を楽しめます。

■プロジェクト、まだまだ挑戦中です!

「気になっているけど悩んでいる」という方、ぜひこのタイミングでご検討ください。

▶ ライフハッカー掲載記事はこちら

https://www.lifehacker.jp/article/machi-ya-barista-review-924799/

引き続き、Baristaコーヒースケールをよろしくお願いいたします。

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Baristaコーヒースケールプロジェクト

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