山梨の魅力を伝えたい!!薪窯で焼く本格ナポリピッツァ専門キッチンカープロジェクト

山梨から本格ナポリピッツァを発信したい。山梨の美味しいお野菜、果物の魅力をもっと届けたい。その為に、薪窯を積んだキッチンカーPizzeria La Stella di Napoli を立ち上げます。キッチンカーの制作・薪窯設置など開業資金の一部を皆さまに応援していただきたいと考えています。

現在の支援総額

618,500

30%

目標金額は2,000,000円

支援者数

43

募集終了まで残り

25

山梨の魅力を伝えたい!!薪窯で焼く本格ナポリピッツァ専門キッチンカープロジェクト

現在の支援総額

618,500

30%達成

あと 25

目標金額2,000,000

支援者数43

山梨から本格ナポリピッツァを発信したい。山梨の美味しいお野菜、果物の魅力をもっと届けたい。その為に、薪窯を積んだキッチンカーPizzeria La Stella di Napoli を立ち上げます。キッチンカーの制作・薪窯設置など開業資金の一部を皆さまに応援していただきたいと考えています。

第46回 七賢 蔵まつり 2026⁡⁡⁡3月20.21.22日で行われました!!⁡山梨の銘酒、七賢の蔵まつりに⁡出店させていただきました!⁡⁡歴史ある酒蔵の空気と、⁡⁡たくさんのお客様の笑顔に包まれながら、 ⁡ENROの窯で一枚一枚、心を込めて⁡ピッツァを焼き上げました。七賢の日本酒と一緒に楽しんでいただける⁡⁡ピッツァを七賢コラボで作らせていただきました。⁡この場所だからこそ生まれる味と⁡⁡時間を共有できたこと、 本当に嬉しく思います。足を運んでくださった皆様、 ⁡⁡関係者の皆様、本当にありがとうございました!これからも山梨の魅力を、 ⁡⁡ピッツァを通して発信していきます!七賢コラボピッツァは⁡⁡☆七賢の日本酒で作った照り焼きソースを使った⁡⁡豚のそぼろと長葱の大人の照り焼きピッツァ⁡⁡⁡イタリア産のモッツァレラチーズをベースに⁡⁡⁡エスニックの香りをつけた豚のそぼろと長葱が相性抜群で仕上げに照り焼きソース、これにワサビがめちゃくちゃ合いました!⁡⁡⁡☆七賢の酒粕で作った酒粕ソースを使った⁡⁡ほうれん草と自家製パンチェッタの酒粕⁡クリームピッツァ⁡⁡⁡⁡酒粕が香るベシャメルソースにほうれん草と燻製香のする自家製パンチェッタ、仕上げに酒粕ソースをかけてクリーミーで酒粕を感じる日本酒に合うピッツァでした!⁡⁡☆七賢の酒粕で作った酒粕ソースと⁡⁡⁡農家さんから⁡いただいた菜の花、お⁡隣のマルシェで販売していた⁡味噌といぶりがっこを⁡⁡使った最終日限定 コラボピッツァ七賢スペシャル⁡⁡⁡⁡酒粕クリームのピッツァが2日目で終了して⁡⁡急遽メニュー開発。最終日は七賢コラボスペシャルで味噌と牛乳で作ったソースをベースにモッツァレラチーズと菜の花。仕上げにシャキシャキ食感のいぶりがっこと酒粕ソースをかけたピッツァでイタリアと日本が融合した、これまた日本酒に合うピッツァでした!⁡⁡⁡⁡これからのイベントでも七賢コラボピッツァや⁡⁡その季節、その土地の名産品など⁡を使用したイベント限定⁡コラボピッツァを⁡⁡楽しんでいただけたらと思います!⁡⁡もしかしたら4月、5月にもイベント参加あるかも!?⁡⁡またお知らせさせていただきます!


⁡第11回 ナポリピッツァ職人選手権⁡⁡カプート杯⁡日本大会3月10日、11日の2日間開催されました。熱い情熱を持ったピッツァ職人達による⁡戦いが無事終わりました。⁡⁡全国から集まる凄腕のピッツァ職人達が⁡⁡自分の思う ピッツァを焼き上げる。⁡⁡決して同じピッツァは無い。⁡生地も違えば、トマトソースも⁡⁡モッツァレラチーズも違う。⁡⁡伸ばし方も焼き方も人それぞれ。⁡⁡だから同じマルゲリータを焼いても⁡⁡まったく表情の違うマルゲリータが焼き上がる。⁡⁡いつもと同じように焼き上げるのは⁡本当に難しい。⁡環境も違う。薪窯も違う。⁡⁡薪窯の温度管理、⁡生地の温度管理、⁡⁡出場の時間に合わせて⁡ベストに持っていく。⁡⁡大勢の人から見られている中で⁡⁡緊張しながら真剣に焼き上げるピッツァ⁡この経験はなかなか感じることが出来ない。⁡⁡本物を追求し本気でピッツァに向き合っている⁡⁡⁡職人だけがこの刺激を受け、さらに高みを目指せる。⁡⁡今回は表彰台に上がることは出来なかったが⁡⁡また来年に向けて1年間成長していきます!⁡⁡去年より美味しいピッツァが焼けたのは⁡⁡この1年間本気で向き合えた証拠だなと。⁡⁡これからも本気でピッツァに向き合い⁡⁡皆様に美味しいピッツァをお届け出来るよう⁡⁡頑張ります。⁡⁡これからも応援よろしくお願い致します。⁡


⁡⁡この度 な・ん・と!! 山梨の情報サイトPORTAにて⁡⁡情報公開されました。PORTAウェブサイトと⁡𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦⁡ @porta_yamanashi のアカウントのリール動画で⁡⁡紹介していただきました。⁡私のことやこれからやりたいこと⁡、⁡熱いメッセージが伝わっていただけたら幸いです。⁡⁡⁡共感していただき 一緒にこのプロジェクトを⁡⁡進めていただける方はご支援お願いいたします。⁡⁡山梨の魅力をもっと多くの方に知ってもらいたい。⁡⁡⁡地元の食材を使い、本格ナポリピッツァをキッチンカーに搭載した薪窯で焼きます。⁡食育イベントで⁡⁡ピッツァ体験教室や農業体験も実施予定です!!⁡⁡⁡


⁡なないろ3月号⁡⁡【Welcome⠀シェフズバル in 八ヶ岳 美酒・美食 特集】⁡⁡⁡⁡こちらに ” La Stella di Napoli ” も⁡掲載していただきました!韮崎、北杜市にお住まいの方は是非チェックしてみてください!QRコードを読み取るとCAMPFIREの支援ページとInstagramのページに飛べるようになっております。Instagramでは活動内容や最新情報をアップしていますので是非、フォローお願い致します。


7日、8日 萌木の村広場にてシェフズバル in 八ヶ岳が開催されました。ENROのピッツァ窯を持ち込んでの参加でピッツァ生地を伸ばし、具をのせて、焼き上げる。ライブ感もお届け出来たと思います。これからも美味しいピッツァを皆様にお届け出来るよう頑張ります!今後とも何卒応援よろしくお願いします。


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