クラウドファンディングの終了から少し時間が経ちましたが、改めてYOHAKU食堂を応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。

クラウドファンディング終了後も、物件の契約や資金の調整、改修工事に向けた準備など、開業に向けて一つずつ進めてきました。

まず、開業資金については、日本政策金融公庫からの融資が正式に決定しました。

クラウドファンディングでは、当初掲げていた目標金額には届きませんでしたが、皆さまからいただいたご支援を大切な土台としながら、資金計画を改めて組み直し、YOHAKU食堂の開業に向けて進められる見通しが立ちました。

そして、YOHAKU食堂となる物件についても契約まで進み、2026年8月1日から契約が始まります。

現在は、給排水、電気、ガス、換気設備、厨房機器、内装など、それぞれの業者の方々と打ち合わせや見積もりの調整を進めています。

実際に準備を進めてみると、工事や設備だけでなく、各種申請やスケジュールの調整など、確認しなければならないことが本当にたくさんあります。

まだ完成した姿をお見せできる段階ではありませんが、さまざまな方に力を貸していただきながら、少しずつ具体的な形になってきています。

皆さまからいただいたご支援は、YOHAKU食堂の設備や空間づくりに加え、人の声を残し、小さな挑戦につなげていくための仕組みや運営、活動の記録・発信などに、大切に活用していきます。

また、クラウドファンディングのリターンについても、それぞれのリターンに設定している発送・実施予定時期に合わせて、準備を進めています。

リターンによってお届けや実施の時期は異なりますが、現時点では、それぞれ予定している時期にお届け・実施できるよう進めています。

詳細については、準備が整い次第、対象となる支援者の皆さまへ順次ご案内いたします。

クラウドファンディングは終了しましたが、YOHAKU食堂づくりは、ここからが本当のスタートです。

思い描いてきた場所を実際に地域の中に立ち上げ、長く続けていくためには、まだまだ乗り越えなければならないことがあります。

それでも、皆さまからいただいた応援を力に変えながら、一つずつ着実に進めていきます。

今後も、工事の進捗や店舗づくりの様子などを、活動報告を通じてお伝えしていきます。

引き続き、YOHAKU食堂ができていく過程を一緒に見守っていただけましたら嬉しいです。