大豆栽培と薬膳味噌作りコースの種蒔きを行いました。

一粒の種が夏に枝豆になり、やがて秋には枝いっぱいの大豆になります。
大豆は味噌だけでなく醤油や豆腐、納豆の原材料です。
毎日食べる大豆の極低自給率謎の解明。
休憩処では旬の筍ごはんと昨年作った味噌で味噌汁でランチをとりました。
草を抜き水をやり枝を育て収穫する。麹と合わせてゆっくり熟成。季節を巡り共に育てていけることを楽しみにしています。

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梅の花の蒸留

紅花染め教室

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梅古庵

奈良県

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奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ製法で烏梅づくりを営む梅古庵です。国選定保存技術「烏梅製造」

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6,980円

残り943

吉野杉の新作容器入り烏梅名称　烏梅茶原材料名　梅（奈良県産）、炭粉（奈良県産）内容量　30g 賞味期限　1年間保存方法　高温多湿を避けて保存してください原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※画像は参考です。デザインが変わる場合があります。

支援者：57人

お届け予定：2026年05月

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