【岩手県一関市】焼肉?いいえ、本格BBQ!「集まる場」を届けるフードトラック

「あのBBQの人呼んだからみんなで集まろう!」。そんなひと言が自然と生まれるような、本格BBQのフードトラックを岩手県一関市で始めます。地元の食材を極上の味へと仕上げ、再会や団らんの時間をもっと特別なものにします。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,054,000

105%

ネクストゴールは2,000,000円

支援者数

75

募集終了まで残り

25

【岩手県一関市】焼肉?いいえ、本格BBQ!「集まる場」を届けるフードトラック

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,054,000

初期目標100%突破

あと 25
105%

ネクストゴールは2,000,000

支援者数75

「あのBBQの人呼んだからみんなで集まろう!」。そんなひと言が自然と生まれるような、本格BBQのフードトラックを岩手県一関市で始めます。地元の食材を極上の味へと仕上げ、再会や団らんの時間をもっと特別なものにします。

皆様、こんにちは!一関市地域おこし協力隊の青木拓也です。

ネクストゴール200万円への挑戦、そしてトラックの製作開始と、日々プロジェクトが猛スピードで前進しており、皆様のあたたかい応援には感謝の気持ちでいっぱいです!

本日は、フードトラックの文字通り「心臓部」となる調理設備の視察に行ってまいりましたので、その様子をレポートします!

BBQグリルの最高峰「GENESISシリーズ」を狙う!

今回はフードトラックに乗せるBBQグリルを実際に目で見て、サイズの確認するため、「Weber Store / Grill Academy, Aoyama」へ行ってきました!

私がこのフードトラックに絶対に導入したいと決めているのが、Weberのフラッグシップ(最高峰)モデルである【GENESIS(ジェネシス)シリーズ】のガスグリルです。

店内に並ぶ美しくタフなGENESISの前で、メジャーを片手に真剣にサイズを計測してきました。 狙っているのは、以下の2つのモデルです。

  • 3バーナーモデル:コンパクトで扱いやすく、現在のキッチンスペースにも余裕を持って収まるサイズ。

  • 4バーナーモデル:広大な調理面積。これがあれば、一度にさらに多くの極上BBQを最高のクオリティで皆様に提供できます!

1cmを巡る攻防。あまりにも「絶妙なサイズ感」

本音を言えば、より多くの仕込みや豪快な調理ができる「4バーナー」をなんとしてでも搭載したいと考えています。

 実際に実物と対面してみると、GENESISの4バーナーモデルは想像以上の大迫力で、入るか入らないか、本当に「めちゃくちゃ絶妙なサイズ感」でした……!

これは単に「置けるかどうか」だけでなく、調理中の動線や安全なスペースが確保できるかどうかも関わってくる、妥協できない選択です。

 設計士・はねださんと運命の最終ジャッジへ

ここから先は、素人の勘だけでは決められません!

このフードトラックの特注設計図を手掛けてくれている、合同会社ビーバーの はねだ まさひろ さんに、今回の視察データと図面を突き合わせながら、さっそく相談しようと思っています。

「4バーナーを載せるためのウルトラCの配置があるか?」 「それとも、動線を最優先にして3バーナーで攻めるか?」

プロの視点を交えながら、皆様からいただいた大切な資金を最高の形で活かせるよう、どちらを購入するか慎重に最終判断を下します!

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