空輸!チェコ・モラヴィアの美しいワインを日本へ/情熱の輸入プロジェクト

「チェコ・モラヴィアワインを正規直輸入『CALA』創業プロジェクト」 銀座のフレンチビストロを間借りして週末バー【CALAkakuuchi】のオープン準備中。正規直輸入のワインを味わっていただけます。 2026/3月渡欧時に輸入開始予定。ライブ感を共有します!

現在の支援総額

42,000

2%

目標金額は1,500,000円

支援者数

6

募集終了まで残り

34

空輸!チェコ・モラヴィアの美しいワインを日本へ/情熱の輸入プロジェクト

現在の支援総額

42,000

2%達成

あと 34

目標金額1,500,000

支援者数6

「チェコ・モラヴィアワインを正規直輸入『CALA』創業プロジェクト」 銀座のフレンチビストロを間借りして週末バー【CALAkakuuchi】のオープン準備中。正規直輸入のワインを味わっていただけます。 2026/3月渡欧時に輸入開始予定。ライブ感を共有します!

私の輸入するワイナリーは日本に初めての輸出になります。

輸出の為の登録番号や成分表などが検疫や税関で必要となる為

日本の書式を送り、対応していただきました。

ラベルだけでは読み取れない深層部分がわかります。

まず、酸化防止剤の量がナチュラルワインレベルでした。

1キロに対して酸化防止剤の上限が決められていますが、全てにおいて

半分を下回っており、クリーンな造り手であることが証明されました。

赤ワインには果皮由来の「タンニン(ポリフェノール)」が豊富に含まれ

ており、それ自体に抗酸化作用があるため、添加するSO2(酸化防止剤)

を少なく抑えられるからです。逆に、タンニンの少ない白ワインは酸化

しやすいため、上限が高めです。

甘いワインほど糖分が微生物のエサになりやすいため、保存性を高める

ために多く使われる傾向があります。

こうして輸入を経験してみないと、そこまで詳しく消費者には伝わらな

いので、インポーターとしてお伝えできる事が喜びでもあります。


よって、クラッシクな作りを安心して飲んでいただく事ができます。

もう少しで日本上陸です。

引き続きよろしくお願いします。



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