
道の駅但馬のまほろば駅長の田中です。
今回のリターンのハイライトでもある“両蔵当主がご接待 仕出し料理付き特別なおもてなし”で仕出し料理を提供していただく“酒と肴 つぐみ”さんについてご紹介します。
“酒と肴 つぐみ”は神戸三宮で13年間営業されていたオーナーの“藤原紳之丞”さんがご両親の営まれてた建設会社の建物をリノベして朝来市で2023年にオープンされました。
海のない朝来市ですが、目利きの藤原さんが厳選された魚、地元食材を使用した肴と、選りすぐりの日本酒を堪能できるお店です。
今回のリターン企画のお願いをするにあたり、私の家族と友人で夕食に伺いました。
私たち夫婦と友人はコースを、私の子供はアラカルトでお願いし、私と友人は藤原さんとお話ができるようカウンター、妻と子供はテーブルでお願いしました。
コースは一品一品が丁寧に仕上げられており、藤原さんのこだわりがこもった肴は全てが美味しく、自制していたにも関わらず日本酒が進んでしまいました。酔いつぶれる前にと、肝心のリターン企画についてお願いしたところ快諾いただきました。そして思っていたとおり、その後の記憶は曖昧なまま…。
一方、魚好きの子供が何を注文しているかが気になり見てみると、まずはおにぎり、そしてかつおの御造り、ワカサギの天ぷら等、渋めの内容でしたが、美味しいと喜んでおり、私だけでなくみんな揃って大満足の夕食となりました。
素晴らしい時間を過ごさせていただいた“つぐみ”さん
9月16日に開催する、両蔵当主のご接待と限定酒の宴を彩る特別な仕出し料理を“つぐみ”さんに依頼していますので、お料理もお楽しみにお待ちください。
酒と肴 つぐみ
住所 兵庫県朝来市新井167-1
電話 080-0480-8688



