秋田牛の未来を守る! ~県民でつくる「あきたすき」食文化創造プロジェクト始動~

秋田牛の生産者が急速に減り続けています。秋田牛を未来へつなぐため、家族や仲間で秋田牛を囲む『あきたすき』という食文化をつくりたい。食べることで生産者を応援し、秋田愛と家族の絆を育む食文化プロジェクト、 300世帯の食卓を「あきたすき」の笑顔でつなごう!

現在の支援総額

1,083,000

108%

目標金額は1,000,000円

支援者数

48

募集終了まで残り

13

秋田牛の未来を守る! ~県民でつくる「あきたすき」食文化創造プロジェクト始動~

現在の支援総額

1,083,000

108%達成

あと 13

目標金額1,000,000

支援者数48

秋田牛の生産者が急速に減り続けています。秋田牛を未来へつなぐため、家族や仲間で秋田牛を囲む『あきたすき』という食文化をつくりたい。食べることで生産者を応援し、秋田愛と家族の絆を育む食文化プロジェクト、 300世帯の食卓を「あきたすき」の笑顔でつなごう!

「あきたすき」の試食体験会を開催しました!

「あきたすき」のおいしさを実際に体験していただきたくて、5月10日(日)に弊社の経
営する横手市内の横手豚玄亭で「あきたすき・有料試食体験会」を1日5組様限定で開催さ
せていただきました。

今回ご用意させていただいた秋田牛は、横手市山内の橋本さんが生産したA5黒毛和牛のリ
ブロース
でした。



やはりみなさん焼くタイプのすき焼きは初めてということで、まずは私がデモンストレーションで「あきたすき」の食べ方を実施し、みなさんに見ていただきました。

なんと私は緊張して始めに鍋に牛脂を敷くのを忘れてしまい、笑いを誘いました。

その後みなさん笑顔で思い思いに食事を楽しんで頂きました。


試食会に参加していただいた方からのお声はこちら▼

https://www.niku-hino.co.jp/wp-content/uploads/2026/05/tasting.pdf


5月10日はちょうど母の日でもあり、小さなカーネーションを旦那様から渡して頂きまし
たが、微笑ましい姿に感動させていただきました。


嬉しいことに、今回の試食体験会で食事された方から、

「お店で食べられるようにはならないんですか?」

と聞かれました。


次回5月17日(日)に、もう一度試食体験会を実施させていただくのですが、そこで前向きに検討いたします。


「あきたすき」のおいしさを少しでも多くの方に体験して欲しいと願っております。



その第一弾として秋田の牛玄亭厨房にて「あきたすき弁当」を開発、昨日ついに販売開始いたしました!

あきたのおもてなしとしてお役立ていただけたら幸いです



みなさまのおかげで当初の目標100万を達成! 
クラウドファンディングの終了まであと2週間となりましたが、引き続きよろしくお願い
致します。



あきたすき食文化創造プロジェクト

代表 日野 亨

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