もし、バジルが主食だったら？

お皿いっぱいに山盛りのバジルが出てきたら…

きっと少し戸惑ってしまいますよね。

バジルは、主役として食べ続けるには少し強くて、

どちらかというと、料理にそっと寄り添い、

香りや彩りで全体を引き立てる存在です。

だからこそ、

ほんのひとつまみで料理の印象を変えたり、

記憶に残る一皿にしてくれる力があります。

目立ちすぎないけれど、

確かにそこにいる。

私たちが育てているバジルも、

そんな存在でありたいと思っています。

日々の食卓の中で、

ふとした瞬間に香りが広がり、

少しだけ心がゆるむような――

そんな一枚を支えるために、

今日も丁寧に育てています。

バジルを購入してくださるお客様が、時々画像を送ってくださります。

胸が熱くなりますね。