いよいよ本年度の酒の仕込みに突入しました。

この大きなタンクに、【麹　蒸米　仕込水　酵母】　を入れ、気合と愛を送りながら櫂入（かいいれ）し攪拌します。福島県は少し涼しくなり、タンクの周りに廻らせた配管の中を冷水でもろみの温度を調整します。

これからお酒になるまでの間ひょっとこ社長は心配で一日に何度も何度も

仕込み蔵を訪れもろみの様子と温度をチェックします。

頑張れ!!ひょっとこ社長!!　美味しいお酒になってくれ!!

もうすぐクラウドファンディングが終了します。

リターンには今年度作ったお酒などをお届けします。

ひょっとこ社長の気合と愛のこもった雪小町です。是非ご支援いただき、極上の辛口「雪小町」を味わってください。

よろしくお願いいたします。