お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。

現在の支援総額

3,081,111

51%

目標金額は6,000,000円

支援者数

115

募集終了まで残り

37

お茶カクテルと琉球料理。沖縄の食文化を辿るガストロノミーペアリングが那覇に誕生。

現在の支援総額

3,081,111

51%達成

あと 37

目標金額6,000,000

支援者数115

沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇にオープン。昼はお茶とスイーツ、夜は琉球料理とお茶カクテルのフルペアリング。食材も、器も、すべて沖縄。沖縄の歴史を五感で感じる先行体験を。


目標の50%達成のご報告と感謝



皆さまへ。


この度、私たちのクラウドファンディングが

スタートからわずか1週間で【300万円】を突破し、

目標金額の【50%】に到達いたしました。


まずは、応援・ご支援・シェアをしてくださった皆さまへ、心より感謝申し上げます。


本当にありがとうございます。


今回のプロジェクトは、単なる「飲食店づくり」ではなく、

沖縄の食文化・お茶・泡盛・琉球料理・カクテル文化を、

次の世代へ繋いでいくための挑戦として立ち上げました。


想像以上のスピードで応援が集まり、

毎日のメッセージやコメントを読むたびに、

この挑戦が“自分たちだけのものではない”と強く感じています。


県内外の皆さま、

飲食関係者の方々、

昔から応援してくださっているお客様、

そして今回初めてこの活動を知ってくださった皆さま。


一人ひとりの応援が、確実に次の一歩をつくっています。


現在、店舗づくり・器・空間・ペアリング構成・沖縄素材の研究など、

少しずつ形が見え始めています。


これから活動報告では、

・皆様からの応援メッセージ

・料理やドリンクの試作

・空間づくりの裏側

・沖縄食文化への想い

・生産者さんとの取り組み

なども発信していく予定です。


まだゴールまでは道半ばですが、

ここからさらに、このプロジェクトの価値と沖縄の魅力を広げていけるよう進んでいきます。


引き続き、応援・シェア・拡散のご協力をいただけましたら嬉しいです。


最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。


中村 智明




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