自然なものが大好きな、東京在住の友人に

裏山で取れる山菜を、送りました。

そこには、ウド、三つ葉、山蕗が、ぎっしり生えています。

しかも山蕗の間に育った三つ葉は、茎が長くて柔らかくて、香りがいい一球品に、育っています。

ウドも大木になる前のでも柔らかくて、

葉っぱは、天ぷら

茎のところはきんぴらや、酢味噌和えなど

多用に使えるものです

それまでに塩漬け筍

茹で筍、茹で蕨などもパックしておいたので

ぎっしり詰めて、送りました。

明日荷物を開けた時の友人の顔が楽しみです。

皆様も是非、来春は、山菜採りにお越しください。

楽しくて美味しいひとときを、ご一緒に。