ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト!

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

14,138,220

117%

ネクストゴールは17,500,000円

支援者数

515

24時間以内に32人からの支援がありました

募集終了まで残り

5時間

ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

14,138,220

初期目標100%突破

あと 5時間
117%

ネクストゴールは17,500,000

支援者数515

ラーメンはどのように生まれ、なぜ世界に誇る日本食になったのか?紀元前8000年、古代オリエントの時代から現代まで。ラーメン誕生から進化、大衆食が文化になるまで。日本人の技術と人類史に与えた影響。あらゆる角度からラーメンのすべてを解き明かす、かつてない究極のラーメン本『ラーメン全史』を出版します。

いよいよ残すところあと2日です!

いい時もラーメン、苦しい時もラーメン。いつもラーメン。

ラーメンのすべてを一冊にということで1か月ちょっとのクラファンが明日までになります。周りのラーメンや食べること、歴史が好きな方に共有していただけたら嬉しいです。

予告していたリターンが追加されましたのでお知らせです!

・ ラーメン交流会
 オンライン相談
 書籍10冊セット
・ 出版決定おめでとう祝い花

ほかにも

限定有田焼丼+ラーメン再現レシピ巻末のクレジットなど
7/15 23:59を過ぎたらこれらはもう手に入りません。クラファン限定です。

最後の盛り上がりにぜひご協力をお願いいたします。

https://camp-fire.jp/projects/946751/view


【YouTube配信まとめ集】

★①「【公式】ちゃん暖簾会「ラーメンの話がしたいんです」
https://youtu.be/vzlAmIqp3zQ?si=DVgnAp7BhEwigzSn


★②「小宮一哲 ラーメン屋経営塾」
第1回
https://youtu.be/PmxdWybTds8?si=2Sk_JfOxOvoTVKJn

第2回
https://youtu.be/yBKDciO5mzA?si=Xxsxhxhnyj719PdB

最終回
https://youtu.be/VN2dE3hCplY?si=yP2TcblswYjR6x0K


★③「渡辺樹庵のここだけの話」
前編
https://youtu.be/Zg6mGkLOVXI?si=k16lcrq-526vC09o

後編
https://youtu.be/Zg6mGkLOVXI?si=5M8thoRsrm1FDtq4


★④料理評論家の山本益博さんの「うまいのなんの!」
https://youtu.be/JjOY-5oxRho?si=ScYgaEAEF4n8x4r-


山本益博さんのWeb版LEONでの紹介文です
https://www.leon.jp/gourmet/344531

また、益博さんとは22年前にご一緒していました。
https://www.leon.jp/gourmet/228735

2004年の新潟中越地震の震災支援で、山本さんが指揮する料理人部隊の一員として参加していました。当時在籍していた『麺屋武蔵』の頃のことです(写真の一番右が私。右から3番目が山本さん)。


この1か月、クラファン漬けの毎日でしたが、最後の1日です。

皆さまにおかれましては、お付き合いをいただきまして本当にありがとうございます。

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