この挑戦で、一番嬉しかったこと。「いくら集まったか？」もちろん、それも大切です。でも、このクラウドファンディングで一番嬉しかったことは、お金ではありませんでした。「新聞を見て応援したくなりました。」「ずっと気になっていたので、やっと支援できました。」「シェアだけでも協力させてください。」「この活動は必要だと思います。」そんな一つひとつの言葉が、本当に嬉しくて、何度も読み返しました。この挑戦を始めなければ、出会えなかった人。久しぶりにつながることができた人初めて私たちの活動を知ってくださった人。クラウドファンディングは、資金を集めるだけではなく、人と人をつなぐ挑戦でもあったのだと感じています応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。

正直な気持ちをお話しします。クラウドファンディング終了まで、あと2日。この1か月以上、毎日「食べる力は、つながる力。」を届けたい一心で走り続けてきました。思うように伸びない日もあり、不安になった日もありました。それでも、支援してくださる方や「頑張って」「応援してるよ」という言葉をくださる方がいて、そのたびに「もう少し頑張ろう」と前を向くことができました。この挑戦を通して改めて感じたのは、地域には本当に温かい人がたくさんいるということです。あと2日。目標まではまだ距離がありますが、最後の最後まで諦めません。もしこの活動に共感していただけましたら、ご支援はもちろん、この投稿のシェアや周りの方へのお声かけも大きな力になります。一人でも多くの方に、この想いが届きますように。最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

本日、徳島新聞に私たちの取り組みを掲載していただきました。「キッチンカーで低栄養防止へ」私たちが目指しているのは、ただ食事を届けることではありません。高齢者、医療的ケア児とそのご家族、障害のある方、そして地域の皆さんが、安心して食事を楽しみ、つながれる場所を届けたい。その想いで、このプロジェクトに挑戦しています。新聞で取り上げていただけたことは、この活動の必要性を多くの方に知っていただく大きな機会になりました。本当に感謝しています。クラウドファンディング終了まであとわずか。目標達成まで、まだ皆さまのお力が必要です。「食べる力は、つながる力」最後まであきらめず挑戦します。応援、ご支援、シェアのご協力をよろしくお願いいたします。

キッチンカーだけではありません。企業・法人の皆さまと一緒に地域の未来をつくります。私たちが目指しているのは、キッチンカーを活用して「食べる力」を地域へ届けること。しかし、それは活動のほんの一部です。労働者協同組合 低栄養防止コンソーシアム徳島では、管理栄養士を中心に、多職種・企業・行政と連携しながら、地域の健康課題を解決する事業を展開しています。私たちが取り組んでいることや目指していること・ 高齢者の低栄養・フレイル予防地域での健康チェック、栄養相談、介護予防教室の開催・ 医療的ケア児・障がい児と家族への食支援嚥下食対応、子ども食堂、外食・旅行支援など「諦めない食環境づくり」・ 子どもの食育・スポーツ栄養学校・地域・スポーツ団体と連携した食育や栄養サポート・企業との商品開発・メニュー開発管理栄養士の専門性を活かし、健康志向の商品や地域食材を活用した商品の共同開発、メニュー監修、栄養価の提案を行います。 ・地域イベント・防災支援キッチンカーを活用したイベント出店、防災訓練や災害時の炊き出し支援など、地域の安心につながる活動を行います。企業・法人の皆さまとできること・共同商品・共同メニューの開発・地域イベントや健康フェアの共同開催・社員の健康づくり・健康経営支援・CSR・SDGs活動としての地域貢献・災害時の地域支援ネットワークづくり・キッチンカーを活用したプロモーションや地域活性化企業の強みと、私たちの「食」と「健康」の専門性を掛け合わせることで、地域に新しい価値を生み出したいと考えています。このキッチンカーは、地域へ食を届けるだけでなく、人・企業・地域をつなぐ「動く地域連携拠点」として活用していきます。ぜひ、地域の未来を一緒につくるパートナーとして、ご一緒いただけると嬉しいです。

実は、誰にも話していなかった私の原点今日は、今までメンバーにも話してこなかった、私の原点をお話しします。実は私は、何度もドラマや映画を見返すほど TOKYO MER〜走る緊急救命室 が大好きです。ドラマを観るたびに、心を動かされる言葉があります。「待っているだけでは救えない命がある。」必要としている人のもとへ、自ら駆けつける。その姿勢に、私はずっと憧れてきました。管理栄養士として、病院、在宅、医療的ケア児への支援、離島での活動、そして防災士として災害支援にも携わってきました。その中で、私はずっと感じてきたことがあります。食べることも、待っているだけでは支えられない。食べることに困っている人が、みんな自分から相談に来られるわけではありません。高齢で外出が難しい方。医療的ケア児とそのご家族。離島で暮らす方。災害時に温かい食事を必要としている方。だからこそ、私たちのほうから会いに行くことが必要だと考えています。私がキッチンカーをつくりたいと思った理由も、そこにあります。私にとってキッチンカーは、単に食事を提供する車ではありません。嚥下食を届け、栄養相談を行い、健康チェックを行い、地域の居場所をつくる。そして、災害時には温かい食事と安心を届ける。「食べる力」を必要としている人のもとへ届ける車。それが、私の目指すキッチンカーです。この想いは、これまでメンバーにも話したことがありませんでした。少し照れくさくて、自分の心の中だけにしまっていた夢だったからです。でも、クラウドファンディングに挑戦している今だからこそ、本当の原点を皆さんにお伝えしたいと思いました。TOKYO MERが命を救うために駆けつけるように、私は管理栄養士として、「食べる力」を届けるために駆けつけたい。私は医師ではありません。それでも、管理栄養士だからこそ救える笑顔があると信じています。このキッチンカーは、私の夢であり、これからの人生をかけて挑戦したい使命です。一人でも多くの方へ、「食べられる喜び」と「笑顔」を届けたい。どうか、この夢を一緒に走らせてください。