みんなで鉄板を囲もう!!春日部にもんじゃと手作り惣菜の“わくわく食卓”を作りたい

「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」をオープンします。ただ食事をする場所ではなく、みんなで鉄板を囲み、笑って、お腹いっぱいになって、また来たくなる そんな“人が集まる場所”を新たに創りたいと思っています。お惣菜と出汁もんじゃをメインに、どこか懐かしくて、でも新しい、温かい空間を目指しています。

現在の支援総額

2,181,500

145%

目標金額は1,500,000円

支援者数

76

募集終了まで残り

17

みんなで鉄板を囲もう!!春日部にもんじゃと手作り惣菜の“わくわく食卓”を作りたい

現在の支援総額

2,181,500

145%達成

あと 17

目標金額1,500,000

支援者数76

「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」をオープンします。ただ食事をする場所ではなく、みんなで鉄板を囲み、笑って、お腹いっぱいになって、また来たくなる そんな“人が集まる場所”を新たに創りたいと思っています。お惣菜と出汁もんじゃをメインに、どこか懐かしくて、でも新しい、温かい空間を目指しています。

本日は今回のクラウドファンディング一番人気のリーターンのご紹介です。クラウドファンディングで現在、多くの皆さまにご支援いただいている人気リターンが、「100人の創業まんぷくメンバー」です。このリターンは、ただご支援をいただくだけではありません。皆さまのお名前を店内のゴールドプレートに刻み、「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」の創業メンバーとして、お店の歴史とともに歩んでいただける特別なリターンです。地域の皆さま、お客様、取引先の皆さま、スタッフ、そしてクラウドファンディングを通じて応援してくださる皆さま。たくさんの方々の支えがあって、初めて「まんぷく」は誕生します。だからこそ、このお店のスタートを支えてくださった皆さまのお名前を、感謝の気持ちとともに店内へ残したいと考えました。数年後、何十年後にお店へ足を運んでいただいたとき、「このお店がオープンするときに応援したんだよ。」そんな思い出を、ご家族やご友人に話していただけるような存在になれたら、これほど嬉しいことはありません。さらに創業メンバーの皆さまには、1年間使い放題の特典付き会員権もご用意しています。ご来店のたびに、 トッピング無料 お惣菜一品サービス ドリンク一杯サービス のいずれかをお楽しみいただけます。応援して終わりではなく、オープン後も何度も足を運んでいただき、「おかえりなさい」とお迎えできる関係を築いていきたい。そんな想いを込めた特典です。私たちが目指しているのは、料理がおいしいだけのお店ではありません。「人が集まり、笑顔があふれ、また来たくなる場所。」そんな地域の皆さまに愛され続けるお店を、皆さまと一緒につくっていきたいと考えています。このお店の想いに共感し、一緒に未来を応援してくださる仲間と出会うための挑戦でもあります。100人の創業メンバーが集まったとき、「まんぷく」はきっと、世界に一つだけの温かいお店になります。皆さまと一緒に、この場所でたくさんの笑顔と思い出を育んでいけることを、スタッフ一同心より楽しみにしております。温かいご支援、本当にありがとうございます。そして、これからも「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」をどうぞよろしくお願いいたします。いたします。


皆様はじめまして!『株式会社満ぞく』が経営する【Onehundredbakery春日部店】店長ずみです☺︎新店舗【まんぷく】からは徒歩1分ほどの場所にあります。今回新店舗【まんぷく】オープンにあたり、スタッフ教育などの面で微力ながら携わらせて頂くこととなりました。私はほぼ98%春日部で育ったかすかびあん!何を隠そう私が『まんぷく』の名付け親です☺︎私は2023年に『株式会社満ぞく』に入社するまで、服飾の専門を出てアパレルなどの接客業に就いてきました。実は入社まで飲食は全くの未経験なのですが、『お客様に寄り添い、笑顔と元気を届け、喜んでもらいたい』接客業でずっと大切にしてきた想いを、職種は変わっても同じように届けたい。『美味しかったからまた来たよ☺︎』お客様からのその一言の嬉しさは、ただ既製品を販売する今までの接客業で得た経験を大きく超えるものでした。【まんぷく】が、美味しさだけでなく、接客を通してもお客様の心とお腹を満たし、食後には『あ〜まんぷく♡』と沢山の笑顔でいっぱいの場所になるように。スタッフもお客様と一緒に楽しみ、常に学び成長していけるお店になるように。【まんぷく】が『美味しかったからまた来たよ☺︎』が沢山頂ける幸せなお店になれるよう、力を合わせ全力で、大切にお店作りをして参ります。大好きな春日部を、皆様と一緒にもっともっと大好きなもので溢れる魅力的な街にしていけたらと願っています。皆様、ご支援どうぞよろしくお願い致します☺︎是非Onehundredbakeryにも遊びにきてくださいね!


出汁もんじゃ、本格試作スタート!!お惣菜と出汁もんじゃ まんぷくです。いよいよ、まんぷくの看板商品となる「出汁もんじゃ」の試作が本格的に始まりました!「もんじゃ焼き」と聞くと、皆さんはどんな味を思い浮かべますか?ソースの香ばしい香り、濃厚な味わい、鉄板で焦がして食べるあの美味しさ。もちろん、それももんじゃの大きな魅力です。(※ソース味のもんじゃ焼きもご用意ございます)しかし、まんぷくが目指しているのは、その一歩変化のある出汁を味わうもんじゃです。出汁もんじゃってどんなもんじゃ?出汁もんじゃは、ソースに頼るのではなく、出汁そのものの香りや旨みを主役にした新しいスタイルのもんじゃ焼きです。ひと口目に広がる上品な香り。食べ進めるほどに深まる旨み。素材本来の美味しさを引き立てながら、トッピングの個性も楽しめる。最後のひと口まで飽きることなく楽しめる、そんな一皿を目指しています。まんぷくの出し汁もんじゃは、毎朝、引いた出汁をベースに、一杯ずつ仕上げています。使用するのは、・サバ節・いりこ(煮干し)・昆布・干し椎茸この4種類の素材から旨みをじっくり引き出し、さらに豚骨スープを合わせることで、和出汁の繊細な風味にコクと厚みを加えています。魚介の豊かな香り。昆布のまろやかな旨み。干し椎茸の深いコク。そして豚骨の力強さ。それぞれが主張しすぎることなく調和し、他では味わえない、まんぷくだけの出汁をつくり上げています。オープンまで、何度でも試作を重ね繰り返します。出汁の濃さ。塩加減。具材との相性。鉄板で焼いた時の香り。焦げた時に生まれる香ばしい旨み。目指すのは「また食べたくなるもんじゃ」「初めて食べる味なのに、どこか懐かしい。」そんな美味しいを届けられる一皿を目指しています。さらに美味しく進化していくまんぷくの出汁もんじゃを、ぜひ楽しみにお待ちください!皆さまに「美味しい!」と笑顔になっていただけるよう、スタッフ一同、心を込めて仕上げてまいります。今後も最新情報を発信してまいりますので、ぜひ応援よろしくお願いいたします。お惣菜と出汁もんじゃ まんぷくでお会いできる日を、心よりお待ちしております。


はじめまして。佐藤です。このたび「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」の店長を務めさせていただくことになりました。8月下旬のオープンに向け、スタッフ一同、全力で準備を進めております。私はこれまでイタリアン業態で経験を積み、料理や接客を通じて、人を笑顔にすることの素晴らしさを学んできました。子どもの頃の春日部は、今よりもっと活気があり、人が集まり、街全体に笑顔があふれていたように思います。そんな大好きな春日部を、もう一度元気な街にしたい。その想いを胸に、このたび「まんぷく」のオープンに挑戦します。もんじゃ焼きは、ただ食事をするだけの料理ではありません。家族や友人、大切な仲間と鉄板を囲み、一緒に焼きながら会話が弾み、自然と笑顔が生まれる。そんな特別な時間をつくることができる料理だと思っています。私たちが目指すのは、「お腹だけでなく、心までまんぷくになるお店」です。美味しいもんじゃや手づくりのお惣菜はもちろん、「また来たい」「明日も頑張ろう」と思っていただけるような、温かく居心地の良い空間をスタッフ全員でつくってまいります。そして、このお店が地域の皆様に愛され、春日部に新しい賑わいと笑顔を生み出す場所になれるよう、店長として責任を持って全力で取り組んでまいります。ぜひ、「まんぷく」の挑戦を応援していただけますと幸いです。皆様にお会いできる日を、心より楽しみにしております。


【クラウドファンディング目標達成のご報告】おかげさまで、CAMPFIRE公開からわずか4日で目標金額を達成することができました!ご支援・ご協賛いただいた皆さま、本当に、本当にありがとうございます。皆さまからいただいた一つひとつの応援や温かいメッセージが、私たちにとって何よりの励みとなりました。今回のクラウドファンディングを通して、こんなにも多くの方に応援していただけることを改めて実感し、感謝の気持ちでいっぱいです。しかし、この達成はゴールではなく、新しいスタートです。「春日部をもっと笑顔に!」そんな想いを胸に、8月下旬のオープンへ向けて、さらに良いお店づくりに全力で取り組んでまいります。また、より多くの方にこの想いを届けるため、NEXT GOAL 250万円にも挑戦しています!開業までの様子やお店づくりへの想いをブログで更新していますので、ぜひご覧ください。これからも「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」をどうぞよろしくお願いいたします。心より感謝申し上げます。株式会社満ぞく代表 関根 満伸


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