こんにちは。
「川口BEER!BEER!BEER!実行委員会」代表の南原です。
8月3日のプロジェクト公開から、公式Instagram、公式Xなどを通じて多くの方にシェアや応援のメッセージをいただいています。
ありがとうございます！
昨日に続いて、川口のブルワリーをご紹介します！
GROW BREW HOUSE
「GROW BREW HOUSE」は、埼玉一のダイバーシティ・西川口駅西口から徒歩3分の場所にある小さなクラフトビール醸造所です。
醸造場は、もともと材木置き場だった倉庫（ガレージ）。
麦芽粉砕、糖化、煮沸、発酵まで、料理を作るように手作業でビールを造っています。
「GROW」という名前には、「ビールを育てる」「まちを育てる」「人を育てる」という3つの意味が込められています。
地元で愛されることを第一に、地域で消費されるクラフトビールを目指しています。
アメリカンなIPAから英国流のリアルエール、川口・神根地区の果物などを使ったフルーツビールまで、そのスタイルは実に多彩。
いつも賑やかで、笑い声が絶えないタップルームでは、伝統的なものから尖ったものまで、さまざまなビールが楽しめます。
「川口BEER!BEER!BEER!」では、西川口で造った、西川口のためのビールをお楽しみください！
ぬとりブルーイング
川口駅西口から徒歩10分。
築50年のアパートの一室でビールを造っているのが「ぬとりブルーイング」です。
「ぬとり」という名前の由来は、栄養物や栄養学を意味する「nutrition」。
「心と身体を養い、次につなぐ」という意味を込めた「心養醸繋」を理念に、ビールを通じて人と人とのつながりを生み出しています。
ここで楽しめるのは、自家製ビールだけではありません。
併設された「びぃる食堂ぬとり」では、地元食材を使ったワンタンやジビエ、季節のおばんざいなど、ビールとの相性を考えた「滋養メシ」が楽しめます。
「ビールを飲む」だけでは終わらない。
そんな「ぬとり」の世界感を、ぜひ「川口BEER!BEER!BEER!」の会場でも感じてみてください！
この秋、最高の乾杯をしよう！
「川口BEER!BEER!BEER!」は、関われば関わるほど楽しめるイベントを目指しています。
このプロジェクトを見て、
「うちは川口を応援します！」
「うちはさいたま派です！」
と思ったあなた、当日は一緒に“最高の乾杯”をしましょう！
その実現のために、まずはこのプロジェクトをシェアしてください。
そして、もし共感していただけましたら、ご支援という形でも応援していただけると嬉しいです。
10月31日(土)と11月1日(日)。
「川口BEER!BEER!BEER!」を、どうぞよろしくお願いいたします！
