皆さま、たくさんの温かいご支援、本当にありがとうございます。
クラウドファンディングがスタートしてから、現在までに43名の方から、840,000円ものご支援をいただいております。
一つひとつのご支援、そして応援のメッセージを読むたびに、「絶対にいいお店をつくろう」という気持ちが、さらに強くなっています。
そして、Steakhouse BAUMの店舗も、少しずつ完成へと近づいてきました。
何もなかったところから始まり、何度も打ち合わせを重ね、悩み、決断し、ようやくここまで来ました。
写真に写っているこの鉄板カウンターも、これからたくさんのお客様と出会い、料理を通して笑顔が生まれる場所になります。
この鉄板の前にお客様が座ってくださる日を想像すると、楽しみな気持ちと同時に、身が引き締まる思いです。
「BAUM」という店名には、“年輪”という意味があります。
大切な人と過ごす時間や、人と人とのご縁が、年輪のように少しずつ積み重なっていく。
そんな場所を、ここ富士河口湖町につくりたい。
家族でゼロから始めたこの挑戦は、決して僕たち家族だけの力ではここまで来ることはできませんでした。
支えてくださる皆さま、応援してくださる皆さまのおかげで、一歩ずつ夢が現実になっています。
クラウドファンディングは、まだ始まったばかりです。
目標の300万円までは、まだまだ大きな挑戦が続きます。
最後まで諦めず、家族一丸となって走り続けます。
もし僕たちの想いに共感していただけましたら、この挑戦を、ご家族やご友人、周りの方へシェアしていただけるだけでも大きな力になります。
いつかこの鉄板の前で、「応援してよかった」と思っていただける料理と時間をお届けできるように。
一皿一皿、心を込めて準備していきます。
引き続き、Steakhouse BAUMの挑戦を見守っていただけたら嬉しいです。
本当にありがとうございます。
Steakhouse BAUM辻 啓太・家族一同
